そんな毎日、こんな毎日

空腹時以外はいつもゴキゲンな都内在住の会社員＆薬膳コンシェルジュ。 美味しいはシアワセだ！をモットーに美味しく楽しく過ごす日々のあれこれを綴っています。

カテゴリ：★お稽古イロイロ > 料理教室

本日8/31は「やさいの日」だそうよ。 ワタクシは、なると屋典座のイベントで野菜三昧でございます。 こちらは春に、なると屋典座＋回季で開催されたお料理教室。 大変、有意義なレッスンでございました。 詳細は、また後日。 ランキングに参加してまーす。 皆さまのおか

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2月の薬膳料理教室は、冬から春への環境変化を乗り切る薬膳料理。 寒い冬が終わって、暖かい春がやってくる季節の変わり目は 何かと体調を崩しがち。

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兼ねてよりお伺いしてみたいと思っていたパンウェイ先生の薬膳教室に 1月から3回、参加いたしました。

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お休みに入ってしまったお料理教室。 ラストレッスンは、ワタクシの大好きなメニューばかりだったわ　 まずは、モヒートでお疲れさまー。

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随分前に通っていた薬日本堂の薬膳セミナーへ。 このセミナーは、毎月テーマに沿った内容のお話と、その対策用のレシピと共に お料理もいただけるお得なセミナー。 今回は、皮膚のトラブル。 と、いっても、ワタクシが期待するような「疲れたオトナ肌」向きのお話じゃなく

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7月のお料理レッスンは、都合が付かずにお菓子レッスンへの振り替え。 こっそりひっそり、ちょっちょっとアップしました。 今週も不定期アップになると思われます。。。

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6月のお料理教室は、ベジタリアンメニュー。 ちょうど、この時、レバ刺し食べたいモードに入っていたので、 ものすごーく低いモチベーションでの参加（笑）

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先月のレッスン。と、思いきや、先々月のレッスンになってしまってた。。。 本当に毎日が早すぎるぅぅぅ。 やっぱり、皆さま、コーヒーはフタに開いてる穴からお飲みになるのね。。。 アタシは、断固として、フタを外してフーフーしながら飲むわ。

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あっという間に6月になってしまいましたが、、、 まだまだ4月のお話が残っていたりいたします。アセアセ。 4月のお料理レッスンは、好きなものばかり。 キョウミの薄かったメキシカンに比べて、俄然ヤル気まーんまん

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3月のお料理レッスンは、メキシカンでございました。 どうも美味しい！と、思うメキシカンに出会ったことがない。。。 今回、ダメなら、メキシカンは好みじゃないってコトなんだろーな。 と、思いつつレッスンするワタクシ。 あ、でも、前に習ったサルサは美味しかったか。

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1月のレッスンは、フィンガーフードのパーティメニュー。 昨年のメニューもステキだったけど、今年もステキなパーティメニューでございましたー。 アペタイザーは、3種類。

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クリスマスシーズンを外さないように12月のレッスンを先にアップしたので、 11月のレッスンをまだアップしていなかったのでありました。。。 この回のレッスンは、ブームに乗ってタジン鍋の登場♪

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この回のレッスンは、韓国料理でしたー♪ 韓国料理って、何を食べても身体に良さそうな感じがしますわ～。 まずは、、、 なーんだ？？？

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10月のレッスンメニューはワタクシの大好きなものばかりだったわー。 今年もあと20日となってしまったけど、 この時は、クリスマスなんてまだまだ先のことで、 街の飾り付けはハロウィンだったんだっけ。。。 今年も1年、早かったなぁ。。。あ、まだ終わってないか（汗）

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ついこの間のようだけど、もうすっかり昔の9月のレッスン。 あぁ、、、本当に毎日が早いぃぃぃ。。。 クリームスピナッチカスタード ほうれん草のフラン。 ガーリックとチーズの風味が効いていて白ワインのスターターに良さそう～♪

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この日のレッスンは、ブランチ向きのメニュー。 まずは、サングリアをいただきましょー♪

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老いも若きもジョシの悩みの代表と言えば、、、 冷え　と　便秘　では、ないでしょーか。 私、基本的におなかの調子は快調！快腸！なんですが、、、 たまに、詰まると、、、アタマが痛くなります。。。 便秘と言うと、繊維質が足りない！と、思いがちですが、 実は、原因

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もうすっかり遠い記憶の7月のレッスン。 えーと、何を食べた習ったんだったっけ。。。 確か、オサレなエビコロッケだったわー。

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台風接近中なので、速攻帰宅してみましたー。 皆さま、無事に帰宅できました？？？ 水溜りに突っ込んでもいいように生足サンダルで挑んだけど、いやー、寒かったー。 もう夏もおしまいねぇ。。。シミジミ。 あと少し残ってるソウルレポを中断して 夏っぽいネタをアップしてお

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ソウルレポが続いて、お稽古ネタがたまっております。。。 7月の薬膳教室、テーマはむくみ。 「むくみ」と、ゆーのは、水分代謝が悪いとおこる症状なんですが、 この水分代謝を司る機能を持つ臓器は、実は冷えにも関係しておりまして、 冷え性の人には、おのずとむくみがち

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おひとりソウルレポの最中ですが、、、 8月に入っちゃう前に、6月のレッスンレポをアップしておかねば。。。 今回のレッスンは、かなーりおもてなし度の高いメニューでした。 ローストガーリック&トマトタルト

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5月は思わぬ余波で中止になってしまった薬膳料理教室。 今回からは、テーマに沿った薬膳講座&実習でーす。 今月のテーマは、ジョシの永遠のテーマ　ダイエット　で、ございます。 一番簡単なオハナシとして、 太らないためには摂取カロリーよりも消費カロリーを増やせばよ

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先日のチキンライスを食べおなかいっぱいでお店を出たのは、 ちょうど19時。早っ（笑） マーライオンさまを撮影していたら、ケータイがブルブルいたしました。 なんと、お教室のセンセイから！ 「んっ？？？もしかして、、、来週だと思っていたレッスンは今日？？？」 ・・

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4月のおもてなしレッスンは、 センセイがNYで習ってらっしゃったメニューでした～♪ こちらは、なんと、水餃子の皮で作ったラザニア！

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さて、昨日から始まった薬膳教室。 内容は毎回、よくありがちなお悩みテーマを克服するための お勉強とお料理の実習です。 今回は初回だったので、薬膳の基本と自分の体質チェックでした。 薬膳について詳しくは、こちら　をご覧くださーい。 薬膳とは、ものすっごく簡単に

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ずーっと探していた「薬膳料理教室」 今日から月イチの6回レッスンです。 皆さま、手鏡持って「べーっ！」と、してみてくださーい。 さて、あなたの舌の色は、、、 1.白っぽい 2.赤っぽい 3.紫っぽい どれでした？ これで、あなたの体質がわかるんですよー。 答は、明

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4月も後半に入っちゃいましたが、3月ネタがまだあるの。えへへ。 早くアップしないと今月のレッスン日がきちゃうー。 さて、3月のステキなおもてなし料理は、 ブレックファースト（って、レッスンは夜だけど。。。） こちらのステキなお教室を紹介してくださったこの方と 今

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おもてなしレッスン、一気にアップしておきましょー。 昨日アップしたレッスンはクリスマス。 こちらも、新年会にぴったりなフィンガーフードのパーティメニューでしたー。 おぉ～、役立ちそう～。って、アンタ、パーティ、いつすんねん？？？ さぁ、パーティでございますよ

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今更過ぎるネタですが、、、 サンフランシスコ旅行を楽しんでいらっしゃったこの方が参加されてるレッスンを見て、まぁぁぁ～ステキ参加したいわぁぁぁぁ。と、思っていたワタクシ。 実は、ちゃっかり12月から参加させていただいております。 って、アンタ、お料理教室、いく

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先日お稽古宣言いたしましたお魚丸捌きレッスン。 気に入ったメニューだけ受講可能な体育会系料理教室。 鶏丸捌きだの皮から作る餃子だの最近は、マニア向けの授業を受講することが多いよーな。 この日の授業は白身魚を卸してカルパッチョにする！でーす。 お魚は　↓　こ

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体育会系料理教室で魚捌きレッスンを受けてまいりましたー。 この日の生贄は、こちら　↓　 が、ここのところ活発な手芸部活動で夜更かし続き、眠くて眠くてふ～らふら。 ワタクシ、アタマ乾かして、もう寝ます。 このレッスンの様子は、また元気な時にコマ送り画像でお届

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すでに11月になってしまったけど、10月のpanda kitchenは、チャイニーズ。 エスニックは材料が揃わなくて、一人暮らしでは、なかなか気軽に作れないのだけど、 何となーく調味料も揃っているチャイニーズは即戦メシとして教えてもらえると嬉しいのだー♪ 今月のメニューは、

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連休明け、急激に忙しいですー。。。あぁぁぁぁ、づかれたぁぁぁ。 そ、そんな今週、オヤツタイムにハマっているのが、、、 ユーラク製菓の柿の種サンダー。お値段チープに@32。 赤い雷神、ピリッと辛いゼ！！！のセリフにシビレるぜぃ。

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