おもてなしレッスン、一気にアップしておきましょー。
昨日アップしたレッスンはクリスマス。
こちらも、新年会にぴったりなフィンガーフードのパーティメニューでしたー。
おぉ～、役立ちそう～。って、アンタ、パーティ、いつすんねん？？？

さぁ、パーティでございますよ～♪　

まずは、トマトとモッツァレッラのオードブル
一口サイズのモッツァレッラとプチトマトをハーブマリネし、ローズマリーで刺したモノ。
大好きなトマトとチーズの組合せ♪
カプレーゼと同じ材料でもちょっと手を加えてみると、違った感じになりますねー。

アーティチョークとチーズのホットディップ
これ、アメリカのお料理って感じ。泡や軽い白ワインががんがん進みそうなディップです。
野菜スティックだけじゃなくて、温野菜に付けても美味しいと思うな♪

食べだしたら止まらない、本気でキケンなカラメルコーティングしたピーカンナッツ。
これ、甘いカラメルにちょっとチリを効かせてあるので後を引きます～。
ナッツなので、食べ過ぎ禁物！でも止められないぃぃ。

ごはんモノは、カリフォルニアロール
マヨネーズで和えたカニとアボカドと人参、サーモンとアボカドとリンゴに大葉の2種類を作りました。
かんぴょうを煮たり、桜色のでんぶを買ったりして作る太巻きよりもカリフォルニアロールの方が簡単に材料を揃えられるコトに気がついた。大好きなサーモンとアボカドの組合せ、作ってみよう。巻けないくらい具を入れて（笑）

メインはチキンとポークのサテ
スパイシーなマリネ液に漬けたお肉をグリルパンでこんがり焼き目をつけて、ピーナツソースを付けていただきます。
インドネシア料理屋さんで食べるサテよりも甘さ控えめで美味しい！
チキンも美味しかったけど、ポークにピーナツソースが気に入ったっー。
これ、うちで作るときは、小さなお肉の串焼きじゃなくて、ポークソテーだな。むふっ♪大きいお肉で食べたいわ
そうそう、このサテを焼くとき、本当は串を水に浸しておくんですけどね、、、
すっかり忘れておりました。グリルパンからはみ出した串が、、、
焦げてるな。と、思いきや、あっという間に激しくファイヤーッ！
カルビを焼いていて命がけの焼肉になることはよくありますが、
この日のレッスンもかなり危険度・高でした。。。
皆さま、串は必ず水に浸しておきましょう！

デザートもかわいく並べてみましたー。
プチデザートブッフェみたいでワクワクします～。

今回のレッスンも美味しくて大満足♪
いつかきっと、我が家のパーティメニューとして登場させるわー。
い、いつか。。。ね。