1月のレッスンテーマは、風邪に負けない薬膳料理。
風邪に負けないために必要なのは免疫力を高めるコトと体温を高く保つこと。
まぁ、この2点を守ることが出来れば、風邪だけじゃなくて、
全ての病気に打ち勝てると言っても過言ではございませんっ！

そして、細菌をブロックするために殺菌効果の高い薬味食材を食べる。
基本的に香りの強い野菜類は殺菌効果が高いのです！

前菜は4点盛り。

青菜のクリーム煮。

豚肉と水菜のサラダ、ネギソース。

大根とワカメの蒸し物。

根菜の炒め物。

蒸篭蒸しの野菜、胡麻ソースと肉味噌ソース。


羊肉の炒めもの。

そして、デザート。


どのお料理にもふんだんにしょうが・ねぎ・にんにくが使われておりました。

たくさん、試食したのだけれど、レシピは3品だけで、
それ以外のお料理は舌で覚えて帰ってね。のスタイル。
うーん、せっかくなら全部のレシピが知りたいのだけどなぁ。。。
と言っても、特別な調味料などは使っていないので、
再現可能ではあるのだれど、作る気があるかないかの問題か（汗）


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