最近、食べる頻度が落ちているけれど

アタクシは昼も夜もカレーで問題ないほど

カレーが大好きでございます！

どちらかというと昼にカレーを食べると

夜はまた違う種類のカレーが食べたくなる。


で、つい昨日もカレーな気分だったけれど

先週後半、暴食してしまったので

今週は自制せねば。。。

と、いうことで、

油分控えめで自作します！

ルゥじゃなくてスパイスで作れば

かなりヘルシー！



使い切れそうにないターメリックで

ターメリックライスも炊いたわ。



鶏肉はカット済のもも肉パックで

熊本県八代市のふるさと納税返礼品。



今回はもも肉パック10個だけれど

むね肉、もも肉、ミックスの3パターンで

数量も5袋から16袋まで選べます。

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食べきりやすい300gずつで

トレー無しパックなので冷凍庫にも

収納しやすい。

薄いパック、これ、かなり大事！


この時、せっせと冷凍食材を

消費したので、楽々入りました！



トレーではなく真空パック、

尚かつ200〜300gずつの返礼品、

かなり増えてきた気がするわ。

自治体の方々も色々考えてくださってるのね

ありがたい。




この鶏肉パックはカットされているので

袋から出せばそのまま使えるのだけど

アタクシ、鶏肉の黄色い脂と皮は

根こそぎ取りたい派なので

さらに処理して使います。




すりおろしたにんにく、しょうが、

ヨーグルト、スパイスで鶏肉をマリネ。



小分けパックのヨーグルト、

激しく賞味期限切れていたけれど

発酵食品なので期限はフル無視です。


めちゃめちゃ、おいしそうぅ！



余計な油は使わず、脂身はカット。

さらに牛乳は豆乳にしたので

超ヘルシーよ。


はい、完成！



自分で作ると油分控えめで作れるから

健康的で辛さも自分好み。

食べ終えた後のお皿もギトギトしない！

まぁ、おいしぃぃ〜！と

大絶賛でいただいたのでした。


レシピはこちらを参考にしました


カレースパイスはこちらを使ってます

本当に本格的なカレーができちゃうの




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