3月の薬膳教室、テーマは花粉症撃退のためのお料理。

苦手なパクチーと牛肉のサラダ。
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セロリ、ミツバ、せり、パクチーなどの香草類や緑の野菜。
鯵や鯖などの青魚を初め、適度な動物性たんぱく質を摂取し、
大量の甘味、酒、たばこ、添加物の入った加工食品は控えましょう。

前菜は、ミツバや芹を使った和え物。
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鶏肉とセロリ、芹のスープ炒め
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ホタテと厚揚げのトウチ蒸し
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鶏肉のさつま揚げ 香草ソース
さつま揚げは春餅でサンドして頂いても美味しい。
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そして、デザート。
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