今日は少し涼しい一日でございますね。

お出かけしちゃうとなんだかんだ

お買物しちゃうので本日は完全引きこもり。









ちょっとこってりしているので

あまりたくさんは食べられないから

うなぎオンリーのうな重よりも

薬味たっぷりのひつまぶしや

玉子と一緒のうな玉丼が好きなのだ。



以前、こちらの大きな蒲焼がおいしかった


大五うなぎ工房さんの国産の特大蒲焼を

食べやすいサイズにカットして

個別パックにされたものを使いました。



ごはん茶碗でうな丼が作れるサイズの

蒲焼がどっさり500g分！




ちゃんとタレも数量分入ってたわ。


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とりあえず、2枚解凍して

巷でよく見かける

「市販の蒲焼をおいしく食べる方法」の

タレを一旦洗い流し、

水気をふきとった蒲焼を

油を敷いたアルミホイルにのせ

酒をふって蒸し焼き。

仕上げにホイルを開けて

脂じゅわ～っと焼き上げる方法で。


ふんわりとろけるうな玉丼、完成！



湯せんでもレンチンだけでも

食べられるけれど

ひと手間かけた蒲焼、ふわとろで

非常においしゅうございました。



おみそ汁には使い切りサイズの

ヘルシー食材「アカモク」入れてます。




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