衝撃！ブロッコリーのゆで時間は10～20秒でオッケーだった！ : そんな毎日、こんな毎日 Powered by ライブドアブログ

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真空保存容器のおかげで

怯むことなく野菜を買えるようになったので

昨日は立派なブロッコリーを

購入してまいりました。

カット野菜も長持ちする真空保存容器

お高いのけれどスバラシキ保存性！

ただ今、20%オフクーポン配布中です。

アタクシ、ブロッコリー、好きなんですの。

栄養価も高いし、ブロッコリー食べておけば

たんぱく質以外の栄養面、大丈夫な気持ち。

普段は少量の水と塩、オイルで

蒸し煮にしておくのだけれど

こんなファンキーなソースを

いただいたのですよ。

マツコの知らない世界でも紹介された

恵比寿のブロッ＆コリーというお店の

大人気メニュー「ブロッコリー盛」の

ブロッコリー専用ソース！

常連さんからのリクエストで

販売されることになったみたい。

しかも、完全無添加！

ソースに使用している野菜は国産で

無添加と言いつつビミョ～なラインの

なんとかエキス的なものも不使用。

ゆでたブロッコリーにかければいいと

思いきや、かなり詳しい指南書付き。

これによるとブロッコリーの選び方から

切り方も指示がある。

そして！驚くべきは、ゆで時間！

まさかの10秒！

たった10秒で火が通るの！？

そして、ゆでた後は冷水で冷やし、

しっかり水切り。

この水切りが超重要らしい。

つい先日、購入した3COINSの

サラダスピナーの活躍する時が来た！

茎部分も長めにカットした

ブロッコリーを高く盛り付け

ブロッコリーソースをかける！

この盛り方がお店仕様なんですって。

では、いざ実食！

さすがに10秒は心配だったので

20秒～30秒ゆでたけれど

火が通るものなのね！

茎はかなりコリっとしてるけれど

アリよ！アリ！このゆで時間！

今までの常識が覆ったわ。

正直、10秒だとアタクシ的には

コリコリ過ぎたので20秒がベストかな。

そして、ブロッコリーソースが

とってもおいしい！！！

がっつりガーリックが効いていて

無添加とは思えないパンチのある味。

アタクシ、これ大好き！！！

某イタリアンの飲めるドレッシングが

お好きな方は間違いなく好みの味。

あまりに好みすぎて、

一気にブロッコリー半玉食べてしまった。

ちなみに、ドレッシングなので

カロリーはそこそこ高いけれど

低糖質、低コレステロール。

商品的にはブロッコリー専用だけれど

他の野菜にかけても間違いなくおいしい！

サラダチキンやゆで卵にも絶対合うし

フライドポテトやナゲットにも合うと思う。

300g入りとたっぷりサイズなので

色々なものにかけまくるわ～。

1個だと送料が割高だけれど