あーぁ、あーぁ、連休終わっちゃったー。。。
と、どんよりするあたくしの心を映すようなお天気の1日でございました。。。
今年のGWは本当に毎日良いお天気だったなー。

さて、GW前に滅多に行かない本郷三丁目に甘いものを頂きに行ってまいりました。

あら、厨菓子くろぎじゃございませんこと。
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ま、そんなおセレブな甘味処にあたくしが行くはずはなく
とりあえず、チラっと見学(爆)
随分と路上と紙一重な的なお席なのね。。。


で、本当の目的地は、こちら。
本格ネルドリップのコーヒーとこれまた本格的なフランス菓子が頂けるTIES
(タイズ)。

そういえば、本格的な珈琲専門店だとケーキがイマイチで
ケーキの美味しいパティスリーだとコーヒーがイマイチだったりすることが多いような。
両方本気って、貴重なお店かも~。

少し暗めで静か~に珈琲とケーキを楽しんでくださいマセという雰囲気が漂いまくりの店内に
小さな声でしゃべることのできないヲンナは
雰囲気を壊してはならぬ。。。
と、軽くプレッシャーを感じつつケーキとコーヒーをオーダー。

あたくしは、たっぷりのクリームを軽やかなメレンゲで包み込んだメレンゲシャンティ。
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地味なカタツムリみたいだけれど
キャラメルクリームはしっかりほろ苦さを感じるオトナ味。
さっくりとしたメレンゲと共にいただきまーす。

ぱんだちゃんは、季節のケーキのショートケーキ。
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わわわ!いちごがホイップの帽子被ってる!

ほら♪ほら♪後ろ姿もなんだかかわゆい。
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コーヒーは、オールドビーンズという熟成させた珈琲豆を使用したファイブブレンド。
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「熟成」と聞くと肉しか思う浮かばないけれど(爆)
珈琲豆も熟成させるのね。
熟成豆は渋みが消えてなめらかで味わい深いコーヒーになるそう。

フレンチローストの深いコクとほろ苦キャラメルクリームが合うわ~。

美味しいケーキとコーヒーと東大の賢そうな空気(笑)を頂いて満足でございました。

・TIES
住所 東京都文京区湯島4-1-13

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