最初の1杯は熊本県カジハラ農園の

釜炒りの緑茶に有機農法のレモングラスを合わせた

レモングラス緑茶。

緑茶の渋みとレモングラスの清涼感が

共通する青っぽい味わいに重なって

とてもおいしい。

食事中、通しでこちらのお茶でもいいぐらい。



お料理は前菜2品とメイン、デザートのコースです。

アミューズはレアレアのベビーホタテ。


ひと口サイズだけれど、

美味しくて気分があがるわ。


さて、前菜1品目。

新玉ねぎのムースと魚介のカクテル仕立て


魚介のカクテル仕立ては定番なので

常にあると思うと安心して頼みそびれてしまう。

今回は、季節の短い新玉ねぎのムースだったので

逃さずオーダー。


甘い新玉ねぎのムースの上には

キラキラ輝くジュレと魚介。


大振りカットのホタテも入っていて

思わずニンマリ。


2品目はホタルイカと赤エビのソテー 

プリプリのホタルイカとズワイガニの身を

コッテリとしたクリームソースでいただきます。



香料で香り付けしたものが多い中

天然原料100%のジャスミン茶と

台湾四季春烏龍茶をいただき、



メインは、鹿ロース肉のロースト


しっとりとした赤身の鹿肉、ヘルスィ～。

ワインじゃなくてお茶だと

妙に胃袋ちゃんに余裕があるわ。


デゼールはイチゴのパフェ。


そろそろイチゴも終わりの頃だったけれど

ムース、ソルベ、チュイルとイチゴ尽くし。







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