先月の大人の社会科見学はサントリー様にお誘いいただき大阪に行ってまいりました。
新幹線で新大阪までビューンと移動し、在来線に乗り換え初めての地・弁天町。


なんと、キティちゃんに遭遇。

ここからさらにタクシーに乗車し、サントリー大阪工場へ。
はるばる来たぜ！感が漂うわ。


武蔵野ブルワリーや登美の丘ワイナリーなど見学者受け入れ態勢万全の一般来場者が楽しめる工場とは違い、こちらは一般非公開の工場。


社員さんでもなかなか訪問することのない場所に潜入しちゃいますよー。

まずは、こちらのセミナールームでお勉強です。

サントリーさんのイベントは毎回「ほぉぉ、そうだったのかー」と、学ぶことが多いけれど、今回も本当に勉強になりました。

こちらの大阪工場は、スピリッツ・リキュール工房というだけあって、壁面には数えきれない種類のスピリッツやリキュールが並んでます。


なんだかBARに来たみたい。

さて、今回の主役は、2017年に発売された日本の四季と六種類の和素材を感じるジャパニーズクラフトジン ROKU GIN。


近頃「ジャパニーズクラフトジン」という響きを耳にする機会が増えて、気になっている方もいらっしゃるんじゃないかな。

日本の四季が生んだ六種類のボタニカルは、桜、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。



それぞれこだわりの素材を集めるため、桜の花と葉は小田原の八重桜の花と伊豆の大島桜の葉と別々の産地と品種を使用しています。
花と葉は違う品種というこだわりに加え、花も葉も手で摘み取るのだそう。

手作業で摘み取った素材を蒸留酒に浸漬させ、香味を抽出させます。

ちなみに、他のリキュールを作る際にもバナナリキュールのバナナは手で割り、チェリーリキュールはさくらんぼの軸も手作業で取り除くのだそう。