ただ、問題は、、、四川料理の伝統を受け継ぎつつ新しい手法を取り入れた新派四川料理のお店ってコト。
辛さにヘナチョコなわたくし的に辛いものパラダイスの四川料理ワールド、大丈夫なのか？
だって、ほら、メニューにはこんな赤いスープにひたったワンタンがあったりするのよ。


ラー油の色だよね、この深い赤。
見てるだけで目がヒリヒリしてくるｗ

でも、辛い料理もただ辛いだけではなく、それぞれの料理にそれぞれの旨さが感じられるように作られてるんですってよー。
アンマリ　シンジラーレ　ナーイ。

とりあえず、お飲み物はウーロン茶にしておこう。
ポットサービスではなくてカップでの提供なのね。かなり濃ゆそう。



この日のお目当ては、火鍋コースでございました！

ネットで探すと見つからないのだけれど実は百菜百味には火鍋があるのよね。



まずは、前菜3品で名物料理のよだれ鶏。



自分じゃ絶対に恐ろしてオーダーしない辛そうなラー油ダレに浸った鶏肉！

恐る恐る口にしてみると、、、あれ？
辛いけれど口の中が燃えるような辛さではない！
胡麻やピーナツの香ばしさもあるし、食べるラー油っぽくて、どちらかというと美味しさの方が強いわ。
このタレ、白いごはんにかけて食べたい！

そして、ピータン


こちらも自分ではオーダーしないけれど、あったらちょっとツマミたい一品。
コースってありがたいわー。

さらに、ハチノスのマーラー風味。


わたくし的には、真っ赤なよだれ鶏よりもこちらの方がカラカッタ。。。


そして、メインの火鍋！



スープは恐ろしく辛そうな麻辣スープと白湯スープの2種類。
なんだか、もう、地獄鍋って感じの赤さだよ（小声）
それぞれ身体にもお肌にも良さそうな生薬がたっぷりと入っております。

具も山盛り！盛りだくさん！


具の質としては、小肥羊以上、天香回味未満って感じかな。
でも、お値段的には上等だと思う！



さらに、豚、羊、鶏。


豚肉と羊肉は、しゃぶしゃぶ用のお肉よりもちょびっと厚めで食べ応えありあり。


スープにしっかり味が入っているのでタレはいらないぐらいだけれどネギ塩ごま油と濃厚なゴマだれの2種類が用意されておりました。









ビビリながらも辛い方のスープで食べてみたら、口から火、噴きそうだったので白菜1枚で断念。



実は、わたくし達、最初に出てきたよだれ鶏のタレを下げられないようにキープしておりました！
白湯スープで、しゃ～ぶしゃ～ぶしたお肉に第3のタレとして使ってみたら、あ～ら！おいしいっ！！！

かなりお腹パッツンパッツンだけれど、〆にはチャーハンがまいりました。



うん、これはごくごくフツーのチャーハンね。
でも、刺激的なお味の後なので、ほっこり癒される感じがするわ～。

最後は、乳かんっぽいタイプの杏仁豆腐でサッパリとしてごちそうさまでした。


いやいや、この内容で銀座で2980円はやっぱり破格！

単品メニューは300円から揃っているし、席数多いから予約なしでも入れる可能性高いし、お手頃なのに手堅く美味しかったし、再訪しない理由がない！

また、お伺いしとうございます！


そういえば、ミキモト本店の改修が終わったけれど今年もクリスマスツリーは山野楽器の店頭に飾られているのね。


今週末で終わってしまうと思うとさみしいよぅ。

渋谷の青の洞窟も今年はまだ見に行けていない！
にほんブログ村テーマ　クリスマスのイルミネーション
皆さんの写真で拝見した方が混雑知らずでいいかもしれないけど（笑）



・百菜百味 銀座店
住所　東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル3F



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