羊ちゃんの2024年度生誕祭で

新富町の人気店「ビストロシンバ」へ。



休日は15時から営業で

ゆる〜くアペロタイムが楽しめるシンバ。

17時に訪問したら

すでに大賑わいでございました。


お料理は黒板メニューから選べるけれど

今回は6600円のおまかせコースで。



提供に時間がかかるという

クチコミが多かったので

品数少なめのコースにしたけれど

拍子抜けするぐらい

サクサクお料理出てきたわ。



まずは、アミューズで

ほたるいかのブルスケッタ



ひと口で今夜の食事への

期待がグッと高まるおいしさ～。



シェフが楽しそうに

お料理を説明してくださるのも

おいしさをさらにアップさせるね。


山菜、甘エビ、鯛の下にはお米のサラダ。



さっぱりとした春の味わい。



続いて、

シャキッとした歯ごたえのたけのこに

エゾレ豚。

アクセントは実山椒と菜の花のソース 。



こっくりした味わいだけれど

ピリッとした実山椒が効いていて

おいしい！



今回、ワインはグラス２杯でお願いし、

スタートはサンペルグリノ。

ブイヤベース直前に

ラングドックのジャルダン ドール。 




新たなJJIステージ、おめでとーぅ！



ちなみに、、、

今年の抱負は、ない！そうです。

は？じゃ、一昨年までの

「輝き続ける〇〇歳」でよくない？

輝いてない。と、やっと自覚したのか？



さて、ワインで乾杯し、

シンバ名物のブイヤベース。　



お魚はホウボウ。


魚介エキスがたっぷり詰まったスープを

注いでいただきます。 




海の香りが漂うわ～。



たっぷり２杯分ブイヤベースを満喫。

とってもおいしかった。



お肉に備えて赤ワイン。

クリス 2021 フォンテディクト



果実味の濃い大好きなタイプ！



そして、しっとり焼き上げられた

もち豚のロースト。




デザートはエスプレッソソルベと

ショコラムース。



ずい分前に某忘年会で訪問し、

ずっと再訪したいと思っていたシンバ。

スタッフの皆さんの明るい雰囲気を

まとった店内でいただく

お料理はどれもおいしく

またぜひ訪問したいと思ったのでした。


 
・ビストロシンバ
住所：東京都中央区銀座1-27-8 セントラルビル1F


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