夏の終わりのeteディナーでございます。
まだ夏の終わりなので、ディナータイムでも明るい。
4名でかんぱーい。
まずは、カニ味噌バーニャカウダ。
もう1品、ソースを付けて頂くモノがあるということ♪
止められない止まらないお腹いっぱいになっちゃう系(笑)
そして、メロンのスープ 生ハム、ゴルゴンゾーラ、ジャガイモのグラニテ
と、思いつつ、キレーにごちそうさま。
鱧、目鯛、オマール海老のガスパチョ仕立て
と、思ったものの出てきたお皿はガスパチョ仕立ての魚料理。
どの素材もぷりっぷりで美味しゅうございました♪
さーて、大好きなフォアグラくるよー!
フォアグラとトウモロコシ 塩キャラメルアイスクリーム
そして、全員一致の松坂豚の肩ロース瞬間燻製 マデラ酒ソース
お肉だけじゃなく、野菜も食べてね
豚肩ロースは、厚みがしっかり!かなりのボリューム。
瞬間燻製とはいうものの結構しっかりとした薫香がついていて
美味しさ倍増!
永遠に食べていた―ーーい
ほぼ同時に食事が進んでいたお隣のジョシグループは、、、
ちょびっと食べて「もうお腹いっぱいぃ」と、ひとりが言い出した途端に
全員がピタッとナイフとフォークを置いて
「あたしも~。お腹いっぱいぃ」「あたしもぉ~」ですってよっ!
あぁ、、、なんだか、ザ・女子会って感じだわ(小声)
あ、でも、お隣のtacaさんをチラリと見ると、、、
無言で安定のお食事終了ポーズ(笑)
お隣のテーブルとは対照的に「もっとガッツ出していこうぜっ!」と、
結局、お留守番のシェフ(ヲットさま)へのお土産。
シェフ、よかったね!ほぼ丸々1人前よ!
いちじくのロースト マスカルポーネ、ガナッシュとフランボワーズのソルベ
次回お伺いする時は秋から冬の食材。
今から楽しみでございます。
・ete
住所 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-7-20 山口ビル1F
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