蕎麦打ち教室を出ると時間は17時ちょっと過ぎ。

お目当てのお店は18時オープンなので、ビミョーに時間があまっております。

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ふらりふらりとしてみるものの立石の街は非常にコンパクトなので、
あっという間にパトロール終了。
軽く呑めるお店はたくさんあるのだけれど、20分くらいしか滞在できないのよね。
と、イチバンさっくり呑みが可能な立ち飲み100円串揚げのお店へで
本当にサックリビールと串揚げ2本。

さて、18時近くなったので移動しまーす。

かねがね伺いたかった水餃子の名店と誉れ高い蘭州。

開店少し前に到着したら、すでに開店待ちの方々が結構いらっしゃいまして、、、
危うく1回転目に入店できないところでございました。セーフ。

ちなみに、並んでいても入店時に全員揃ってないと入店できないのでご注意を。
この日も4名入店なのに3名しかいなかったグループにお母さんが
「もうひとりは?」と、質問。
すかさず、3人が声を揃え「すぐに来ます!今、お金おろしに行ってます!」
有無を言わさぬ「じゃ仕方ないよね」の空気がお店全体に流れましたわ。

メニューはすっきり。麺類とギョーザ。
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お値段は庶民に嬉しい下町プライス 

とりあえず、ビール。


お蕎麦を食べたすぐ後なので、お腹にはラーメンを頼む余裕はなく
まずは、焼餃子@350
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皮もっちり、餡ジューシー!!!正しく美味しいギョーザ!

そして、水餃子 @350
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なんと、水餃子はオーダーを受けてからお母さんが作り始める本当の出来たて餃子。
ちょうどお母さんの目の前の席だったのだけれど、
ものすごいスピードで作ってらっしゃいました。プロってすごいわー。

で、、、そんな水餃子のお味はというと、、、これが、、、もう、、、あなた、、、

もちもちぶるるん♪な皮に肉汁たっぷりスパイスたっぷりの餡!

この水餃子、、、うまーーーーーーーーいっ 

中国で餃子と言えば焼きじゃなくて水餃子。というのが納得の美味しさ 

これは、美味しい。そして、ちょっと不思議味。
お好みでパクチーをトッピングすることも可能なのだけれど、
この日は、保守味覚の方とご一緒だったので、パクチープラスできず。。。
次回は是非ともパクチーのっけで頂きたい。

で、もちろん、追加オーダーで、ニラ餃子と水餃子。


ニラ餃子@400は炒り玉子の入った本場中国スタイル。
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こうして、写真で振り返ると、本当にパリッとした見事な焼き上がりね 

焼餃子も充分美味しいけれど、やはり、水餃子!
嬉しいことに茹でる前状態のお持ち帰りもオッケー。

次回は、水餃子を食べて、さらにお持ち帰りもしようっ!

また行くわ 立石♪

・蘭州 
住所 東京都葛飾区立石4-25-1
TEL 03-3694-0306
営業時間 18:00~翌1:00
定休日 月曜