すっかり季節は冬に近づいておりますが、
今年の夏のヘビーな暑さには、愛するフレンチ熱も減退しておりました。。。
猛暑も少し落ち着くだろうと予想して予約した久々のOGINOディナーは
9月初めの訪問。
当然、koukouちゃんとの諭吉を握り締めてのムニュセゾンでございます。
今なら、おうちでOGINO祭りのチャンスよーー
最後まで読んでネ
今年の夏のヘビーな暑さには、愛するフレンチ熱も減退しておりました。。。
猛暑も少し落ち着くだろうと予想して予約した久々のOGINOディナーは
9月初めの訪問。
当然、koukouちゃんとの諭吉を握り締めてのムニュセゾンでございます。
今なら、おうちでOGINO祭りのチャンスよーー
最後まで読んでネ
この日のために暑さでバテバテ気味だったへなちょこ胃袋に
喝を入れて挑んだわ
今回のメニューは半分お任せ、半分リクエスト。
以下のお料理は、ふたりでシェアしてるので2人分でーす。
ひと皿目の前菜は、お魚。
ワタクシのリクエストで、
シマ鯵のマリネ サラダ仕立て バルサミコソース。
厚めにカットされたシマ鯵、脂ノリノリ♪
太刀魚とトマトコンフィのタルト マッシュルーム風味
通常なら、完全にオーダーすることのない太刀魚。
でも、本当にOGINOの魚料理は、皮はパリッと身はふわっとで美味しいのよ。
「太刀魚も美味しくすれば、美味しいのねー」などと太刀魚さんに
たいへんにシツレイな発言をしつつ頂きましたわ。
続いてもワタクシの熱烈なリクエストで、大阪 河内鴨のサンゲット
豚の血で作られたのがブータンノワールなら、
鴨の血で作られたものをサンゲットと呼ぶらしい。
ほっほー。
添えられたリンゴのソースと一緒に食べると、酸味と甘さが、
サンゲットの濃厚まったりとした味と重なり合って、ものすごーーく美味しい。
こちらは、豚の血入り夏猪のテリーヌ マスタード添え
この前に、こちらで猪豚を食べていたので、
じゃ、イノシシも食べておこう！と、オーダー。
猪豚同様、あまりクセのない食べやすいテリーヌ。
アタシの血となれ肉となれ～♪と、ふたりしてワインを飲み呑み鴨の血と豚の血を注入。
お魚は、金目鯛（だったかな。。。記憶あやふやでございます）
ワタクシは、クミン風味のソテー。
koukouちゃんは軽いブイヤベース仕立てで。
相変わらず、しっかり味のグラニテが美味しい♪
と、ここで、凶器の様な刃のナイフが登場。むふふ。
この「凶器」で、血の滴るお肉いただくわ。がるるぅぅぅ。
で、お肉はリクエストしたバスク豚のソテー マデラ酒のソース
こちらは、koukouちゃんの熱烈リクエスト。
美しいピンク色の断面
ルイビ豚も美味しいけど、やっぱり力強い味のバスク豚、美味しい！
こちらは「お任せしますっ！」と、お願いしたワタクシのお肉料理。
大阪 河内鴨のロースト
HPのお知らせに載っていたヒジョーに気になっていた鴨。
この鴨が、ものすっごく美味しかったっ！！！
野生的な様で繊細な鴨ってこんなに味が濃かったんだっ！
と、しみじみ感じる美味しさ。
アップの画像も撮ったんだけど、血が滴りまくった骨のまわりがあまりにも
「スプラッター映画」な状態でお披露目するのは、見送りました。。。
あ、この写真もよく見ると充分ホラーっぽいか。。。
いやいや、でも、本当にこの鴨、美味しかったっ！
さすがにここまで食べるとお腹イッパイ。
デザートは、逆さまモンブラン
普通のモンブランは、メレンゲが一番下でマロンクリームが一番外側だけど、
このデザートは、それが逆。
さくさくのメレンゲとまったりマロンクリームが美味しい～
そして、もう1品はさっぱりとピーチメルバとネクタリンのクラフティ パフェ仕立て
お腹イッパイでも、これは食べられるね♪
と、久々のがっつりフレンチをしっかりと堪能してご機嫌で帰宅。
ただ今、OGINOの予約は、2ヶ月前の1日から受付開始。
と、言っても金曜や土曜の早い時間は、人気ライブのチケット争奪戦と同じ状態。
ワタクシたちも年内の予約は取れず、次回は年明け。
行きたいのに行けないって、ツライワ。。。
と、思っていたら、、、
今週の東急フードショーにまさかの出店
看板メニューのパテも売ってる！しかも、150gで@525と激安っ！
当然、ワタクシも色々買いましたわ♪
これで、おうちでOGINO祭りよーーーっ
と、ツイッターで騒いでいたら、、、
な、なんとシェフから祭りの彩り用にステキな贈り物が（大笑）
お店に行けないと地団駄踏んでる皆さま、是非、この画像をツマミに
おうちでOGINO祭りしましょーーー♪
愛するOGINOのこれまでの訪問記録を★こちら★にまとめましたー。
OGINO
TEL 03-5481-1333
住所 東京都世田谷区池尻2丁目20-9 1F
営業時間
[火～金] 17:30～23:30(L.O)
[土] 11:30～13:30(L.O)
17:30～23:30(L.O)
[日・祝] 11:30～13:30(L.O)
17:30～21:30(L.O)
定休日 月曜日
喝を入れて挑んだわ
今回のメニューは半分お任せ、半分リクエスト。
以下のお料理は、ふたりでシェアしてるので2人分でーす。
ひと皿目の前菜は、お魚。
ワタクシのリクエストで、
シマ鯵のマリネ サラダ仕立て バルサミコソース。
厚めにカットされたシマ鯵、脂ノリノリ♪
太刀魚とトマトコンフィのタルト マッシュルーム風味
通常なら、完全にオーダーすることのない太刀魚。
でも、本当にOGINOの魚料理は、皮はパリッと身はふわっとで美味しいのよ。
「太刀魚も美味しくすれば、美味しいのねー」などと太刀魚さんに
たいへんにシツレイな発言をしつつ頂きましたわ。
続いてもワタクシの熱烈なリクエストで、大阪 河内鴨のサンゲット
豚の血で作られたのがブータンノワールなら、
鴨の血で作られたものをサンゲットと呼ぶらしい。
ほっほー。
添えられたリンゴのソースと一緒に食べると、酸味と甘さが、
サンゲットの濃厚まったりとした味と重なり合って、ものすごーーく美味しい。
こちらは、豚の血入り夏猪のテリーヌ マスタード添え
この前に、こちらで猪豚を食べていたので、
じゃ、イノシシも食べておこう！と、オーダー。
猪豚同様、あまりクセのない食べやすいテリーヌ。
アタシの血となれ肉となれ～♪と、ふたりしてワインを飲み呑み鴨の血と豚の血を注入。
お魚は、金目鯛（だったかな。。。記憶あやふやでございます）
ワタクシは、クミン風味のソテー。
koukouちゃんは軽いブイヤベース仕立てで。
相変わらず、しっかり味のグラニテが美味しい♪
と、ここで、凶器の様な刃のナイフが登場。むふふ。
この「凶器」で、血の滴るお肉いただくわ。がるるぅぅぅ。
で、お肉はリクエストしたバスク豚のソテー マデラ酒のソース
こちらは、koukouちゃんの熱烈リクエスト。
美しいピンク色の断面
ルイビ豚も美味しいけど、やっぱり力強い味のバスク豚、美味しい！
こちらは「お任せしますっ！」と、お願いしたワタクシのお肉料理。
大阪 河内鴨のロースト
HPのお知らせに載っていたヒジョーに気になっていた鴨。
この鴨が、ものすっごく美味しかったっ！！！
野生的な様で繊細な鴨ってこんなに味が濃かったんだっ！
と、しみじみ感じる美味しさ。
アップの画像も撮ったんだけど、血が滴りまくった骨のまわりがあまりにも
「スプラッター映画」な状態でお披露目するのは、見送りました。。。
あ、この写真もよく見ると充分ホラーっぽいか。。。
いやいや、でも、本当にこの鴨、美味しかったっ！
さすがにここまで食べるとお腹イッパイ。
デザートは、逆さまモンブラン
普通のモンブランは、メレンゲが一番下でマロンクリームが一番外側だけど、このデザートは、それが逆。
さくさくのメレンゲとまったりマロンクリームが美味しい～
そして、もう1品はさっぱりとピーチメルバとネクタリンのクラフティ パフェ仕立て
お腹イッパイでも、これは食べられるね♪
と、久々のがっつりフレンチをしっかりと堪能してご機嫌で帰宅。
ただ今、OGINOの予約は、2ヶ月前の1日から受付開始。
と、言っても金曜や土曜の早い時間は、人気ライブのチケット争奪戦と同じ状態。
ワタクシたちも年内の予約は取れず、次回は年明け。
行きたいのに行けないって、ツライワ。。。
と、思っていたら、、、
今週の東急フードショーにまさかの出店
看板メニューのパテも売ってる！しかも、150gで@525と激安っ！
当然、ワタクシも色々買いましたわ♪
これで、おうちでOGINO祭りよーーーっ
と、ツイッターで騒いでいたら、、、
な、なんとシェフから祭りの彩り用にステキな贈り物が（大笑）
お店に行けないと地団駄踏んでる皆さま、是非、この画像をツマミに
おうちでOGINO祭りしましょーーー♪
愛するOGINOのこれまでの訪問記録を★こちら★にまとめましたー。
OGINO
TEL 03-5481-1333
住所 東京都世田谷区池尻2丁目20-9 1F
営業時間
[火～金] 17:30～23:30(L.O)
[土] 11:30～13:30(L.O)
17:30～23:30(L.O)
[日・祝] 11:30～13:30(L.O)
17:30～21:30(L.O)
定休日 月曜日
