晩秋の会津若松 VOl.5から続いています。



さて、

ラウンジでのんびりお茶していたら

お風呂に行く時間が無くなり

早々お夕食の時間となりました。


お食事は個室のお食事処。

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広いテーブルの椅子席よ。

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お食事、満足度高かったわ!

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前菜

炙り〆さんま、合鴨スモーク

むかご松葉串、栗渋皮煮、嶺岡豆腐、

山ぶどうチーズ、伏見辛子、柿博多


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この前菜を目の前に

日本酒を頼まないわけにはいかない。


お酒は純米吟醸の庄助の酒。

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花春酒造とコラボした

オリジナルの純米吟醸ですって。

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奥会津鱒、鯉昆布〆、湯葉のお造りに

馬刺し、馬肉タルタル。

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そのままだと泥臭さを感じる鯉も

旨みをまとった昆布〆にすると食べやすい。


松茸土瓶蒸し

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肉寿司は馬肉、豚、牛の3貫。

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メインは庄助出汁すき焼き

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お肉は福島牛。

生卵ではなく半熟たまごで食べるのが

会津流なんですって。

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お出汁のすき焼き、

霜降り肉の脂っぽさを和らげておいしい。

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さらに福島牛の庄助酒彩吟醸焼き。

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こちらはかなりお酒の風味が強めで

酒粕とも麹とも違う独特の味わい。

人気が高くて通販もされているらしいけれど

好みが分かれるお味かも。


これで〆かと思いきや、

食事の前にお蕎麦が出てきた。

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お椀は郷土料理の「小づゆ」

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あまりお腹いっぱいだったので

ごはんは遠慮いたしまして、

フルーツでごちそうさまでした。

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お料理、どれもおいしくて

お腹はち切れんばかりに食べた、食べた!

もう、牛になりそうなので、

カロリー消費すべくお風呂へゴー!




・会津東山温泉 客室専用露天風呂付のスイートルーム はなれ 松島閣
住所:福島県会津若松市東山町湯本滝ノ湯108番地(「庄助の宿 瀧の湯」内)




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