席に着くと最初にこちらの

縄のカタマリがまいりました。


これ、界の紹介ページでよく見るわ！


この縄は塩水に浸してあって

この状態で蒸しあげることによって

カニに塩味が付くんですってよ。

と、ご説明いただた気がするのだけれど

完全に浮かれてたので、

あまりよく覚えていない。

間違ってたら、ごめんね。


えーと、まず、

日本酒の飲み比べセット的なものが

あればプリーズ！



飲み比べセット、あったわ。

最近はどこのお宿でも

飲み比べセットがあってウレシイ。


まずは、先付。


蟹と菊花の砧巻き、鯛の棒寿司、

松笠慈姑、フォアグラ干し柿、

鴨とりんごの串。


完全におつまみボックスですな。


全く時期があってないけれど

一応、生誕祭旅行だからね。

アタクシの美貌と健康に

かんぱーい！


もう、今年の生誕祭が

過ぎてますよー。

ここからは蟹が続きます。

今回のずわいがに会席では

ひとり当たり1.5杯のカニを

食べられるそうよ。


最初は、焼き蟹。


このちょっとレアな感じが

たまりませんよ。


ミソの部分に身をちょんと付けて

食べたそばから、日本酒くいっ。


あぁ、大人ってステキだねぃ。


活蟹のお刺身


口に入れると甘みが広がるぅ。



蟹の養老蒸し　べっこう餡




メインは活蟹と鰤のしゃぶしゃぶ


カニとブリの共演ですよ！


まぁ～、豪華！


しゃぶしゃぶし過ぎないように

集中するため軽く無言。


ブリはお刺身でもいい気がするので

本当に軽めにしゃ～ぶしゃ～ぶ。




口直し的な

蟹の絹糸揚げサラダ仕立て。



そして、最初に見せていただいた

活蟹のしめ縄蒸し！


丸っと一杯！ゴージャース！


会話してても目は手元に集中！

するっと身が離れると

気分サイコー！


全て食べ切り達成感に満ち溢れ

〆の食事。


最後にカニ味噌、

キープしておきました。


おぉ、おいし。


お腹パツパツでデザートタイム。


プレートと水引細工で

お祝いいただき、ありがたや～。


美味しい暮らし♪♪料理ブログ・テーマ

旅行とグルメと食べ歩き！ 旅行ブログ・テーマ


・界 加賀
住所：石川県加賀市山代温泉18-47


クーポン色々配布中！



本日も最後までご覧頂き、本当にありがとうございます。
バナーをポチッと♪応援していただけると励みになります。
ぜひぜひ、よろしくお願いいたします。
にほんブログ村
皆さまの口福にあたくしの美味しい♪がお役に立つと嬉しゅうございます。




更新情報をLINEでお届けいたします。

まとめ読みにも便利です。