ワイン4杯のマリアージュ（4500円）を

お願いします！


まずは、シャンパーニュ！

北海道産天然ブリのマリネ



肉厚にカットされたブリは脂ノリノリ！

酸味のあるラヴィゴットソースといただくと

軽やかな印象でスターターにぴったり。



ワインは、 すっきりめのソーヴィヨンブラン 。


続いて、

人参のムース

 
ツブ貝とマダラのブランタード 


店内に漂ってきたバターの香りは

このお料理からだったのね！


バターの香りって、

食べる前から幸せな気持ちになるわ～。

なめことフォアグラ、コンソメのフラン


洋風茶碗蒸しの上には

ぷりぷりした食感の残る大きななめこ！


きのこの山ぐらいの大きさなのよ。


その下には、、、



フォアグラが潜んでた！

このコース、至るところに贅沢さが潜んでる。


メインディッシュは、

テーブルごとにオーダーいたします。


合わせるワインは、コートデローヌ。

山形県産米澤豚一番育ち肩ロースのロースト


じゅわ～んと肉汁がしたたる豚肉。

美味しいお肉は脂まで美味しいね。


お腹いっぱい気味なので、

デザートはサッパリ系をお願いします。


ゴールデンパイナップルと白ワインのジュレ


このパインが、とっても甘くてジューシー！

添えられたヨーグルトのソルベもサッパリで

これなら、洗面器サイズで食べれちゃう。


バースデープレートも作っていただき、

ありがたや～。


満足満腹、ハッピーな夜でございました。


ワカモノ時代は、

お誕生日、憂鬱だわ～。

なんて思っていたけれど、

この歳になってみると、

健康で平和なお誕生日を迎えられることが

とてもとてもありがたく、

「次のお誕生日を平和に迎える」ということが

地味ながらも大きな目標と

なっているのでありました。



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・レドゥー 
住所：東京都目黒区上目黒2-7-2 PIROUETTE101


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