なかなか訪問できずにいたリアンヘ
今年初訪問。
ご無沙汰している間に
カッコよくリニューアルされておりました。
お席間隔はこれまでよりも少しゆったりめ。
モーレツに暑かったので、
まずは泡でクールダウン。
前菜2品メイン1品デゼール1品の
Bコースでお願いしまっす。
アミューズは、脂ノリノリのイワシのマリネ。
こちらは羊ちゃんの1品目で、
サーモンのミキュイ
分厚い半生サーモン、とろける美味しさ～。
ワインはブルゴーニュのシャルドネ。
ものすっごいパイナップル香。
夏らしいな～。
続いて、
この時期、あっさりめのブリは
分厚いカットで食べ応えアップ。
さて、お肉ですよ！
牛肉だけれど、ブルゴーニュなのね。
と、訝しげに口にしてみたら、、、
あら！これ、とぉ～っても美味しい！
お肉が来る前に飲みきっちゃいそうだわ。
今回は、二人とも牛肉で、
こちらは、牛フィレ肉のロースト。
そして、A5ランク山形牛 内もものロースト
両方食べたいから、
盛り合わせにしちゃう。
デゼールは、桃のパルフェ
今シーズンはあまり桃を食べていないので、
ここで桃尽くしを味わっておきたい！
こちらは、
口にすると、かなーりウォッシュチーズの存在を感じる。
これは、好みが分かれるね。
最後にカヌレとフォアグラチョコで。
久しぶりのリアン、
相変わらず旬の味覚満載のお料理で
お腹いっぱい。
大満足だったのでありました。
お気に入りのお店 グルメブログ・テーマ
美味しい暮らし♪♪料理ブログ・テーマ
・リアン
住所：東京都世田谷区池尻3-5-22 グレースマンション 1F
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今年初訪問。
ご無沙汰している間に
カッコよくリニューアルされておりました。
お席間隔はこれまでよりも少しゆったりめ。
モーレツに暑かったので、
まずは泡でクールダウン。
前菜2品メイン1品デゼール1品の
Bコースでお願いしまっす。
アミューズは、脂ノリノリのイワシのマリネ。
トウモロコシのシフォンケーキに
ハムのムース。
食べた後には夏らしい風景。
1品目の前菜は、
トウモロコシのムースと魚介のコンソメ
旬の味覚、是非とも食べたかった！
ハムのムース。
食べた後には夏らしい風景。
海だーっ！
1品目の前菜は、
トウモロコシのムースと魚介のコンソメ
旬の味覚、是非とも食べたかった！
フルフルしたコンソメジェルの下は、
甘～いトウモロコシのムース。
甘～いトウモロコシのムース。
さらに、エビ、ホタテ、ブリと
魚介が盛りだくさん！
魚介が盛りだくさん！
こちらは羊ちゃんの1品目で、
サーモンのミキュイ
分厚い半生サーモン、とろける美味しさ～。
ワインはブルゴーニュのシャルドネ。
ものすっごいパイナップル香。
夏らしいな～。
続いて、
穴子の炙り パセリバターソース
今回はトウモロコシ推しで！
香ばしい穴子は、ぷりっぷり～。
羊ちゃんは、ブリのマリネ。
香ばしい穴子は、ぷりっぷり～。
羊ちゃんは、ブリのマリネ。
この時期、あっさりめのブリは
分厚いカットで食べ応えアップ。
さて、お肉ですよ！
牛肉だけれど、ブルゴーニュなのね。
と、訝しげに口にしてみたら、、、
あら！これ、とぉ～っても美味しい！
お肉が来る前に飲みきっちゃいそうだわ。
今回は、二人とも牛肉で、
こちらは、牛フィレ肉のロースト。
そして、A5ランク山形牛 内もものロースト
両方食べたいから、
盛り合わせにしちゃう。
デゼールは、桃のパルフェ
今シーズンはあまり桃を食べていないので、
ここで桃尽くしを味わっておきたい！
こちらは、
チャールズ皇太子のお気に入り
英国産最高級チーズ「ゴールデンケナース」を
使用したベイクドチーズケーキ。
口にすると、かなーりウォッシュチーズの存在を感じる。
これは、好みが分かれるね。
最後にカヌレとフォアグラチョコで。
久しぶりのリアン、
相変わらず旬の味覚満載のお料理で
お腹いっぱい。
大満足だったのでありました。
お気に入りのお店 グルメブログ・テーマ
美味しい暮らし♪♪料理ブログ・テーマ
・リアン
住所：東京都世田谷区池尻3-5-22 グレースマンション 1F
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