人形町の切りたて生ハムを堪能してまいりました！

日比谷線の出口を出たすぐ目の前のビルの上にございますグスタヴォ。


生ハム＆ワインのお店と掲げる通り、切りたてのふわふわ生ハムがいただけるのよ～。

まずは、ワンドリンクサービスのクーポンでいただいた泡から！


グラス、小さいから、あっという間に飲み干しちゃうね。

お通しは、そのままツマミになるサラミとチーズが巻き込まれたモチモチパン。


美味しいから、メニューにあればいいのにな～。

この日はハシゴする気まんまんだったので、オツマミは生ハムに集中しよう！
特選生ハム、サラミ類の全種盛合せ @2680


生ハムだけ、サラミだけの盛り合わせもあったけれど、ここは、やっぱり迷ったら全部の法則で全種類盛り！
4種類の生ハム、6種類のサラミ、それぞれ2枚ずつの盛り合わせ。

レッドカーペットならぬピンクカーペット！


艶めくピンクの生ハム、エロスだわ～。




4種類の生ハムはオススメの食べる順序があるらしくそちらに従っていただきます。
美味しいことには素直なワタシ。

最初は、パルマ産プロシュット 14か月熟成。


パルマ産のプロシュットは口にする機会も多い生ハム。
ちょっと塩分が強めだけれど安定した美味しさ。

カットしたてなので、ふんわりやわらか～。羽衣のようだわ。



続いて、サンダニエーレ産プロシュット 14か月熟成。


生ハムというと日本で有名なのは、パルマ産だけれど、こちらのサンダニエーレ産の方が格上なのだそう。
同じ14か月でもこちらの方がマイルドな味わいで脂の甘みもほんのり感じる。


サンダニエーレ産プロシュット　セコロ20か月熟成


さらに熟成された20か月。
見た目は14か月と何ら変わりがないけれど、口に入れると全く違う旨味がある！
とても美味しいっ！

そして、最後に食べることを進められたサンダニエーレ産プロシュット　クラテッロ13か月熟成



セコロがとても美味しかったので、さらに美味しいと期待したけれど、意外とあっさりとした味わい。
このクラテッロは、モモ肉が使用される通常の生ハムとは違い、尻肉のみを使用した生ハムの女王と呼ばれる究極の生ハムなのだそう。

ほぉぉぉ、そうだったのか。
でも、セコロの方が好みだったな。
ま、好き好きだものね。

ちなみに、6種類のサラミは、ミラノサラミ、ローマサラミ、モルタデッラ、フェンネルが練りこまれたフィノッキオーナサラミ、唐辛子が練りこまれたナポリサラミ ピッカンテ、トリュフコット。


生ハムと一緒にオーダーしたのは、こちらの大きな塊チーズ！
ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ。


この大きなチーズをよくしなる定規のようなナイフでシュッシュっと削ります。



ほら、ほら、ふんわりと削り取られたチーズが出来てきてる。


これが、カップに山盛り入って、召し上がれ～。



ペロッとお箸でとって、、、



サラミを巻くという贅沢至極！


塩分弱めのソフトなサラミとナッティなコクのあるチーズ、ブラボーにおいしいっ！
毎朝、これが食べられたら、、、シアワセ過ぎて、、、会社行かないな（ヲイ）


美味しい生ハムと美味しいチーズでシアワセな夜でございました。



・グスタヴォ
住所　東京都中央区日本橋人形町2-3-2 玉英堂ビル 2F




本日も最後までご覧頂き、本当にありがとうございます。
バナーをポチッと♪応援していただけると励みになります。
ぜひぜひ、よろしくお願いいたします。
にほんブログ村
皆さまの口福にあたくしの美味しい♪がお役に立つと嬉しゅうございます。





更新情報をLINEでお届けいたします。
 
たくさんの読者登録、ありがとうございます！