ホロリと崩れるようなバラ肉とまろやかな脂が果実味の強いワインに合うわ～。




これ、ブラインドで出されたらシェリーと答えてしまいそう。
味わいはシェリーだけれど、アルコール度数が低いのでその分マイルドな味わい。

そして、スペシャルオーダーの白トリュフのリゾット！


このリゾットに、、、

こちらの白トリュフを、、、


シャッカ、シャッカ、シャッカ、シャッカ、削っていただき、、、




スーハ―、スーハ―、出来る限り吸い込んで、ビニール袋に香りを詰めて帰りたいほど！
オトナになったからこそ感動できるこの芳醇な香り！

信頼できるお店でのオススメは、思い切って追加オーダーすることにしよう！！！

いやいや、本当に美味しかった。頼んでヨカッタ。と絶賛しまくりお魚料理用のワインはピノグリ。


なんか、もう、白トリュフの感動が大き過ぎて、このまま帰ってもいい気分になってきた。

長崎県産の黒ムツ


パリっと皮目を焼き上げて、ブールブランソースでいただく王道スタイル。



アサリと一緒に軽く煮込んで焼き上げた鹿児島県産の霧島黒豚。


豚とアサリのエキスを吸い込んだキャベツも美味しい。

デザートはガトーノア。


キャラメルとクルミの濃厚なデザートにさっぱりとしたミルクアイス。
今回はリゾットも追加したのに妙に胃袋ちゃんに余裕を残しフィニッシュ。
もちろん、ミニャルディーズまでしっかり完食！

あまりにも白トリュフの衝撃が強すぎて、ラブリーなバースデープレートを撮影し忘れるゴキゲンなヨッパライモードでごちそうさま。
東山魁夷展を観に行ったものの、偶然にチラリとお見かけした叶姉妹のキヲクの方が強烈で拝みたい気分になった。そんな印象の白トリュフの香りに酔いしれたステキなランチでございました。


・レクテ
住所　東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山 2F


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