オープンキッチンを軽く見下ろすゆったりとしたカウンター席に着席。
フレンチにしてはオヂサマ方が多いのは、シェフの華やかな笑顔の成せる技か。


若い料理人の皆さんがキビキビと働いてらっしゃる様子を眺めつつ、お料理を待ちます。

美人シェフは監督って、感じなのかな。
若い衆に指示出しはされてたけれど滞在中、直接料理を作っている姿は拝見できず。。。
一番「調理」に近い作業はパンのカットだった（苦笑）

この日は、大人ステージがワンランクアップしただんさーちゃんとわたくしの合同生誕祭。


と、おばーちゃんになっても、こう言いながら乾杯したい（切実）

今年も1年、健康で美味しいモノが食べられますように～。
ワカモノ時代には考えられない真剣な健康トークが増えるお年頃。

この時のディナコースは4900円と6500円の2コース。
お誕生日なので、張り切って6500円のコースにいたしますわよ。
注）現在は6800円スタートの3コースに変更されてます。

アミューズは、パテマカロン。


ひと口でパクり。

店名の烙印が押されたパンはプチメックなんですっけ？



とうもろこしのムース　北海道産ウニ添え



出てきた時は大喜びだったんだけれど、、、味が薄ぼんやり。。。
この食事、春だったからトウモロコシってシーズンじゃないよね。


モルソー畑のニース風サラダ


見ての通り、何の変哲もないニース風サラダ。
卵の黄身もしっかり固ゆで、ドレッシングも普通のフレンチドレッシング。
ここ、チェーンのベーカリーカフェなの？
まさか6500円のコースでニース風サラダが出てくるなんて思いもしなかったよ。。。

「今日、すっごいアスパラが入ってるんですよぉ～」と、シェフがお隣の常連と思しきオヂサマ方にアピールしていたんだけれど、そのすっごいアスパラをこのサラダにちょこっと盛ってくれるとうれしい。。。

このお店を選んだの失敗だったかもしれない（小声）


ふんわり雪チーズオムレツ


専用の機械で薄く削ったミモレットとグラナパダーノが降り積もるオムレツ。
ウワサでは、トロトロなはずなのだけれど、、、

個人的には店にいる限りシェフにはきちんと自ら調理して欲しい。
わたしは挨拶をしに店に来ているわけじゃありません。
あなたの料理を食べに来ているんです。

お料理をサーブし、説明してくれた若手くんの笑顔が救いのディナーだったな。



・モルソー
住所　東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F



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