前菜+メイン+デザート+1ドリンクのムニューエキュム@3800と迷いつつ、前菜+魚+肉+デザートのムニュー ルミエール@3800にいたしました。

グラスの白は軽やかなシャルドネを選択。


休日の昼から呑めるシアワセにかんぱーい！

ツヤツヤに光る卵豆腐のようなバターちゃん。


羊ちゃんは、あまりバターを使用しないので、わたくしひとり占め！


前菜は、ホワイトアスパラ、蝦夷アワビ、コシアブラ、ふきのとうのフリット。


訪問したのが、春だったとバレバレのメニューだ（汗）

山菜はオーナーのご実家から送っていただいているそう。
「当たり前に採れたて山菜がある環境がなんと贅沢なことだったのだろうと大人になって判った」と、おっしゃってたけれど、そうなのよね。
東京って、何でも揃っているけれど所詮よその土地に頼りまくりだもの。
採ってきてくださり、ありがたや～。ありがたや～。
と、ほろ苦い山菜のフリットをいただきながら感謝するのでありました。

山菜の下には小さいながらもアワビ！

苺とピスタチオ マノワの球体


本当に球体！

上の部分はイチゴのメレンゲ、土台はフィナンシェで作られた球体の中にはピスタチオムースと甘酸っぱいベリーのソース。
そして、イチゴのマリネ。

球体は季節によって変わるらしいので違うシーズンも食べてみたい。


クオリティが高い美味しいランチで大満足！
ディナータイムと選べるお料理にそれほど違いが無いようなので、またお伺いしとうございます。


・レストラン マノワ
住所　東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F


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