昨日は大雨だったので完全引きこもり。

在職中、ほぼ同級生の

おっちゃんにいただいた

ちょっといい日本酒、呑みますわ



仙台にある勝山酒造の伝という

純米大吟醸ですってよ。




ツマミもちょこちょこ用意したわ。




シャインさまで大好きなフルーツ白和え



フルーツ＆ブッラータの日本版が

フルーツ白和えだと思っている。


そして、桜鱒の味噌漬



味噌と吉乃川の吟醸酒で漬けた桜鱒は

程よい脂ノリでしっとりやわらか

ものすっごくおいしい！

味噌漬けって、焼くのむずかしいけれど

本当においしいわ。



さらに、クリームチーズの

味噌漬けとしょうゆ漬けに松前漬け



どちらもクリームチーズの酸味が抜けて

旨みがギュ！

甘みも加わってデザートみたい。



味噌漬けもしょうゆ漬けも

甲乙つけがたいおいしさね。


桜鱒の味噌漬けとクリームチーズは

越後味いちば　船栄さんの

味噌漬け詰合せセットから



鮭は佐渡産の銀鮭と

１年のうち数カ月しか水揚げされない

貴重な佐渡産の桜鱒。


かんずり入りの塩漬けたらこも入った

どれを選んでもお酒に合うお品。

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そして、この日本酒がまったり濃厚で

スバラシクおいしい！



すっかり家呑みしなくなったけれど

今週はこちらの日本酒をゆるりと

楽しむことにいたします。



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