VOL.4 大人の休日俱楽部パスで念願の庄内旅行から続いてます
さて！待望のお夕食でございます。
お食事はレストラン
MOON TERRASSEでいただきます。
庄内の食材をふんだんに使用し
地産地消率80%以上を誇る
地元のおいしい旬の食材を満喫できる
レストランでございます。
めちゃめちゃ期待してイン！
店内かなり広々としております。
照明はけっこうムーディなのね。
お食事のコースは何種類かあって
アタクシたちは季節の食材を使用した
6品のコース。
そちらに合わせたワイン3杯を
セットにいたしました。
乾杯は高畠ワイナリーの嘉
遅い時間のディナーにしたので
空腹に染みるぅぅぅぅ。
まずは、お米のアミューズ
米粉ブリオッシュに鴨レバーペースト
お米コロッケバジルソース
ヨーグルトディップとつや姫チップス
庄内エリアはガストロノミーツーリズムに
とても力を入れていて
レベルも高いと聞いていたのだけれど
確かにこれはかなり満足度の高い
食事になりそうな予感。
2杯目は月山ワインの甲州
キリリと辛口。
皮目を炙ったのどぐろのマリネ
高級魚ののどぐろが
サラッと提供されるブラボーさ。
つや姫で作ったパンは
キメ細かくもっちもち！
お魚料理は真鯛のポワレ
酒粕のクリームソース
非常クリーミーで
生クリームとチーズで作ったような
酒粕ソース、とてもおいしかった！
黙って出されたら
きっとチーズソースだと思う。
赤ワインも月山ワインの
ヤマソーヴィニヨン
ヤマソーヴィニヨンは山ぶどうと
カベルネ・ソーヴィニョンを掛け合わせた
品種なのだそう。
辛口で軽やかなワインでございました。
お肉は庄内鴨のロースト
ほんのり甘酸っぱさを感じる
果実味強めの山ぶどうのソースと
鴨肉、非常にマッチしておいしかった。
結構大ぶりカットだったけれど
ぺろりと食べ切ってしまった。
ここまでフレンチだったけれど
〆の食事は和食で
自魚のだしをまわりに張った
つや姫のおむすび
デザートはりんごとローズマリーのタルトと
アーモンドのフロランタン
どのお料理も予想以上においしくて
満足度高かったわ！
スイデンテラスは徒歩圏内に
夕食を食べられるお店がほぼ無いので
２食付きプランがおすすめです。
・ＳＨＯＮＡＩ ＨＯＴＥＬ ＳＵＩＤＥＮ ＴＥＲＲＡＳＳＥ
住所：山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1
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ガラクトミセス高配合コスメ、
アフターセール中です！
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キリリと辛口。
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お魚料理は真鯛のポワレ
酒粕のクリームソース
非常クリーミーで
生クリームとチーズで作ったような
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ぺろりと食べ切ってしまった。
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〆の食事は和食で
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