昨日の夜ごはんは火を使わずに

パパっと作れるサーモン丼。




ふるさと納税返礼品の大人気商品である

北海道白糠町 のエンペラーサーモン。




以前食べた時は

脂ノリノリリッチなお味で

おいしかったけれど

アタクシには少しヘビーでございました。

でも、サーモン、好きなのよ！

やっぱり食べたい！ということで

今回はアトランティックサーモンを！



4つのパックに分かれて800g分。

この小分けパックというのもありがたい。

しかも、エンペラーサーモンよりも

少しお手頃なのですよ。




たっぷりサーモンだけの贅沢2種盛り。




ひとつはカットしただけ、



確かにエンペラーサーモンよりは

脂ノリ控えめだけれど個人的には充分。

アタクシ、こちらの方が好みだわ！


もう１種は塩麴漬け。



愛するサーモン塩辛が塩麹漬けということに

今さら気づいたので、




これは家でもできるんじゃ？！と

やってみたら、、、

まぁぁあ！おいしいっ！！

半レアソテーにしようと残しておいた

柵の半分も全て塩麹漬けにしたわ！

後の3柵も全て塩麴漬けで食べたいぐらい

おいしかった～。


サーモンはお好きな方を選べます。

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サーモン、色々揃ってます。






この日の副菜も全て作りおき。



モロヘイヤのだし醤油、

小松菜塩煮としめじの和風サラダ、

ピーマンのちりめん炒め煮。


ピーマンに白だしとちりめんじゃこを加えて

レンチンするだけの楽ちん常備菜。




使ったちりめんはこちらの

ちりめん山椒。




ちょっと甘めのお味付で

白いごはんはもちろん、

副菜づくりにもとっても便利。


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