ダルマットへ。


そろそろお店までの道のりが

暑さで厳しくなってくる季節。

まずは、シュワッとかんぱーい！




とりあえず、呑む前に飲む！




盛りだくさんな季節の前菜盛り合わせ



カブのムース、ハマグリのワイン蒸し、
ミニズッキーニのアラビアータ、
ヤングコーンのグリル、
小メロンのバーニャカウダソース、
メヒカリのマリネ、鴨のリエット、
アスパラカルボナーラ、
水ナスグレープフルーツマリネ、
イカとフキのマリネ、メカジキのスモーク、
タコとセロリのマリネ、
芽キャベツアンチョビマリネ

暑くなってきたので

全体的にさっぱりとしたマリネ多め。




そして、さくらんぼの冷製パスタ。



毎年さくらんぼはダルマットが

食べ初めと決めているので

もちろん、初物です！

今年も甘くておいしい。

あぁ、シアワセ～。


お肉は栃木県「あさの豚」のカツレツ。



画像だと生っぽく見えるけれど

肉眼で見るとちゃんと火が通っているので

大丈夫。



〆のパスタは夏野菜とマグロ。





デザートはさっぱりとした

ヨーグルトジェラートで。



今回もおいしくいただき

ごちそうさまでした。

次は桃のパスタで伺います。




・ダルマット 恵比寿店 
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-7-8 Ｓリトリート　 １Ｆ・Ｂ１Ｆ

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