先日、名古屋でひつまぶしを

食べて帰ろうとしたのだけれど

人気店はどこも行列。

ダメそうな気配を感じつつも

かろうじて即入店可能なお店に入ったら

やっぱり残念なお味だった。。。


と、いうことで、

岐阜の行列店うなぎ屋　たむろさんの

蒲焼きでリベンジ！ひつまぶし！




うなぎは「雌雄同体生物」といって

成長に伴って性別が決まるらしい。

養殖で育てる場合はなぜか

ほとんどがオスになるのだけれど、

大きくなると身が硬くなってしまうのだそう。

反面、メスはオスよりも大きく育ち

身もやわらかでおいしいらしいのですよ。



たむろさんのうなぎ蒲焼きは

そんな、幻ともいえるメスのうなぎを

使用しているのでトロのような

やわらかい身と濃厚な味わいで旨みも濃厚！




ひつまぶしのおひつにピッタリだった！

電子レンジ対応 一膳 おひつ


しかも、木桶仕込みの有機しょうゆや

玉乃光酒造の有機純米吟醸酒や

有機三河みりんなど

タレの材料にもこだわりが詰まってる。



玉乃光酒造の純米吟醸なんて

普通に飲みたいもわ。アタシ。

それをタレに使うなんてなんたる贅沢！









ふっくらとした身は箸で持つと

崩れてしまいそうなぐらいやわらか～。

脂ノリノリなのでわさびをのせていただくと

ヘブンリィ～！

とってもおいしゅうございました。


今回のセットは蒲焼２尾と肝付きなのだけれど




１尾がふたつにカットされているので

４人前といっても過言ではない気がする。



うな丼にするなら、アタクシ、

ごはん少なめにして1パックで充分満足。


お中元で喜ばれること間違いなし！

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今年の土用の丑の日は

7月19日（土）と7月31日（木）。

今年の夏も間違いなく猛暑だろうから

おいしいうなぎでスタミナ付けましょう！



そして、うなぎと並んで

夏のスタミナ食といえばやっぱりお肉！



牛ハラミ肉200gパックと

ニラキムチのセットです。



2パック,3パック,5パックから選べます。

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にんにくの効いた甘辛醤油だれの

やわらかジューシーなハラミ肉。

ごはんにオンして

旨辛ニラキムチのトッピング〜。



たまごも足しちゃう！


このハラミ肉、厚みもそこそこあるので

硬いんじゃないかと思いきや、

まぁあ！ビックリするほどやわらかい！

筋っぽいところもなくて

スッと噛み切れて、ちょっと感激！

あまりに食べやすくて、200g、

あっさり食べ切ってしまったわ。


ホルモン焼きもございます。







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個人的にはシナモン推しです！