先日、我が家に大量の生姜が届きました。

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今回いただいたのは「香り大生姜」という

香り豊かで辛みがマイルドな高知県産の生姜。

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▼こちらのお品です。




どどーん!と1キロ分。

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しかも、こんなに立派なサイズ!

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冷え防止に欠かせない生姜だけれど

これほど立派なサイズのものは

自分で購入したことございません。

そもそも普通に売ってないサイズだわ。



先週から不在がちだったので、

なかなか使う時間が取れず

保存はエンバランスにおまかせ!

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初日丸っと室内に置いておいたら

ちょっと乾燥しちゃったのだけれど

この状態でしばらく保存できそう。

頼もしいぜ!エンバランス。


着後レビューでXS2枚プレゼント!



とりあえず、大好きな瓶詰め佃煮の

「うまいでしょうが」風の佃煮を作る。

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自家製なのでかつお節もゴマもたっぷり。





そして、発酵生姜と酢生姜。

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どちらもSNSに公表されているレシピで

生姜チューブの代わりに使います。

どうにも生姜チューブの味が苦手で。。。





注)生姜のポリフェノールでピンクっぽく変色するけれど問題ないそうです。


先日食べ切ったプリンの瓶が

ちょうどいいサイズなので

もう少し作っておこう。




生姜といえば、やっぱり生姜焼き。

明日からのお弁当用に

ちょっとこってり風に作りました。

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まだまだ残っているので

はちみつ生姜とおかず生姜も作っておこう。


おかず生姜も常備しておくと便利よね。



1キロ、2キロ、3キロから選べます。






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