かねがね気になっていたココナッツバターを

アビオス公式 PureShop様より

ご提供いただきました。



ココナッツオイルは使ったことがあるけれど

「ココナッツバター」もあることを

ヘルシースイーツ系のレシピで知りまして

ん？何が違うの？と、

気になっていたのですよ。


▼こちらのお品です。



ちょっと調べてみたところ、、、

ココナッツの実を丸ごとつぶして

作られたものがココナッツバター。

実の部分に含まれるオイルだけを

使用したものがココナッツオイル。


実を丸ごと使用したココナッツバターの

オイルの割合は全体の65％。

残り35％は食物繊維やたんぱく質、

酵素、ビタミン、ミネラルなどの

栄養成分が豊富に含まれているのだそう。

しかも、体脂肪になりにくい中鎖脂肪酸、

ラウリン酸が豊富で低糖質。

これは、いいこと尽くしではないですか！


瓶のフタを開けると

ふわ〜んとココナッツのカホリ。


ココナッツオイル同様に

寒い時期は固まってしまうココナッツバター。

今の室温だとかろうじて

固まらないぐらいだったけれど

最初はオイルと果肉が分離しているので

よ〜く混ぜ混ぜします。


おっ！バターっぽくなってきた！



このままでもうっすら甘みがあるので

パンに塗ったり、コーヒーに入れて

バターコーヒーにしてもいいみたいだけれど



固めてチョコのようにして食べるのが

意識高い系スイーツとして

オススメらしいので、作ってみたわ。



▲こちらの写真だと

１センチぐらいの厚みがありそうだけれど

守りに入って薄めで量も少な目で作ります。

残念なお味だったらイヤだしね。



薄くココナッツバターを伸ばして

お好みのナッツやドライフルーツを

パラパラ。


このまま冷蔵庫で冷やし固めます。

ラップを敷いたので剥がしやすい。


まぁぁ！おいしそうじゃないですか！



トッピングしすぎた気もするけれど。

いいよ、いいよ。

使ったのはピスタチオ、ドライイチジク、

デーツ、クコの実、

甘さ補充でキャラメルピーカンナッツ。


▼こちらを使用しています。




健康的とはいえ半分以上は油分なので、

カットは小さめに。



さて、お味は、、、と、

おいしさ疑いながら口にしてみたら、、、


あらっ！！！

おいしいよ！これ！おいしい！

ココナッツが好きか嫌いかで好みがわかれ、

トッピング次第でおいしさが変わると

思うけれど、ドライフルーツ多めにすれば

充分甘さ控えめのスイーツとしてアリです！

アタクシ、ココナッツ好きだし

好きなトッピングにしたのでかなり好き！



純ココアパウダーを混ぜて

チョコもどきを作るレシピもあったけれど

アタクシ、ひと瓶、全部、

ナッツ＆ドライフルーツトッピングで

固めて食べることにいたしました！

食べすぎないように気を付けよう。


２個セットはちょっぴりお得。

３個セットは送料無料になるのでお得！
 




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