アタクシ的にキムチといえば

国産素材を使った無添加の

カナモト食品のこだわりキムチ一択！


これ、本当においしいのよ〜。


でも、カクテキや

デパ地下のキムチ屋さんで販売されて

ニラキムチも気になっていて。

ただ、、、

ただでさえ辛さにへなちょこなのに

どうにも市販のキムチのビリリと

舌を刺すような辛い成分が苦手で。。。


この時に食べた手作りキムチの

おいしさは衝撃だった。


キムチ革命のキムチパウダーは無添加で

魚醤パウダー、しいたけエキスパウダー、

昆布パウダー、鰹節パウダー、えびパウダーと

旨味成分がたっぷり。

これはきっとおいしいキムチが作れるはず。



キムチパウダー60g×2、唐辛子パウダー15g、

袋がセットになっています。



チャック付きの袋に入ったパウダーは

野菜重量の10%分を混ぜればいいので

この2袋で1.2キロ分の

野菜を漬けることができるそう。



作り方はとっても簡単で

カットした野菜とパウダーを袋に入れて

しっかりもみもみ。


冷蔵庫に入れて1～2時間後ぐらいから

食べられます。



1～2時間だとあっさり、

12時間だと少し浅め、

24時間でしっかり漬かった

キムチのできあがり。


アタクシ、あっさり派なので

1時間半ぐらい漬け込みました。



袋を開けたら

色んな旨み成分の香りが漂って

食べる前からおいしそう！


では、いただきまーす！


おぉ！これはおいしい！

唐辛子パウダーは加えなかったので

辛さはマイルドで

昆布や鰹、しいたけの味も感じる

ちょっと和風のキムチでとてもおいしい！


辛いものがお好きな方は

唐辛子パウダーをプラスすれば

辛いキムチが作れるそう。


暑い夏は豆乳スープの冷たい麺

「コングクス」を食べる機会が多いので

手作りキムチで一緒に楽しみたいわ〜。

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