今回もしっかり楽しませて頂きました！
サントリーさんにお誘い頂き、らららら～ん♪
と、足取り軽く飯田橋の八十朗へ。
あまりに駅から近過ぎて、、、迷ったw
エスニックということは、、、あ、あ、あれ、絶対出てくるわよね。。。
ヴィオニエって、こう言ったらシツレイだけれど、
毒草が苦手なあたくしが言うのもなんだけれど、、、
イワシのマリネ、キッシュ、ゴルゴンポテサラ、ラタトゥユ、穴子のフリット、パテカン。
ゴルゴンゾーラたっぷりのポテサラ、ワインのアテにサイコー♪ 
クセのあるモノにヴィオニエ合うわね！クセモノ同士って感じ（笑）
お料理も定番モノに見えてちょっとクセがある。
真鯛のカルパッチョもスモークされております。 
このスモーキーさにこれまたヴィオニエが合う！こんなにヴォイニエを「万能」と感じるなんて驚き！
ポテトフライもエキゾチックなクミンの香り。 
本当に出てくるもの出てくるものワインのアテ仕様！ だから、ぐいぐい進んじゃったのよ、ヴィオニエが！ 飲みすぎたのは八十朗さんのお料理のせいだわ（笑）
そして、パクチーがもりもりのトムヤムクン風味のアヒージョ。 
これ、アンチ・パクチー派にも受け入れられやすい1品だと思うわ。 パクチーもクセのあるものに合わせると受け入れやすいもの。
ま、あたくしは、パクチーはパスだけれど。
そして、3日がかりで作られたという自家製ソーセージ。 
カットするとぶしゅっと肉汁！ヴィオニエってば、クセのあるものにも合うけれど、 脂っぽいものをさらっと流しさるチカラもあるのね。
そして、白子のフリット きゃあ♪ きゃあ♪
そして、、、
ピリッと辛いアラビアータ。
そして、デザートの栗のカタラーナ。
本日も最後までご覧頂き、本当にありがとうございまーすっ♪
あまりに駅から近過ぎて、、、迷ったwこの日はオーストラリアワイン ヤルンバと
エスニックをメインとしたお料理とのマリアージュを楽しむ会。
エスニックということは、、、あ、あ、あれ、絶対出てくるわよね。。。大ブームだもんね。くるよね。。。と、覚悟を決めて挑んだわ。
まずは、ヤルンバについてのお話を伺いまーす。
オーストラリアの最古の家族経営ワイナリーであるヤルンバ。
ヤルンバは、160年以上もの伝統を守りつつ
苗木研究所を作りオーストラリア全土のぶどう栽培に貢献したり、
南半球で唯一の自社樽工房を所有したり
新しいチャレンジも欠かさないワイナリーなのだそう。
今回、ご紹介頂いたヴィオニエもオーストラリアでは
珍しい品種だったものをヤルンバが植樹したのだそう。
そう聞くと、今まで飲んできたオーストラリアワインの源は
全てヤルンバにあるんじゃないか？と、いう気になってきたわ！
個人的な印象として
オーストラリアワインって、お手頃でクセが無い
皆さんに好かれるイイヒトってイメージなのでございますが、
はて、さて、この日のワインの印象はいかがなものかしら。
と、期待MAXでかんぱーい♪
ヴィオニエって、こう言ったらシツレイだけれど、決してメジャーな品種ではないし、好き嫌いも激しいと思うのよね。
あたくしは好きなのだけれど、白い花の香り、、、
ユリとかジャスミンとかちょっと強めの花の香りが
万人に好まれやすいフルーティさよりも勝ってしまうというか。。。
でも、このヴィオニエは本来のヴィオニエよりも香りも味わいもマイルド！
いい意味でクセが弱まっていて料理と合わせやすくなっております。
うん、すっきりと飲みやすい！
さて、さて、では、早速、お料理と合わせてみましょう！ねっ♪
まずは、生ハムの盛り合わせ。
そして、、、やっぱり、出たわね。。。えぇ、えぇ、覚悟してたわ。。。
パクチーサラダ。。。エスニックナイトだもんね。。。
毒草が苦手なあたくしが言うのもなんだけれど、、、
パクチーとこのヴィオニエ、合うと思うわ。。。
この青っぽさと白い花的な青っぽさ。。。合うと思うのよ。
ま、あたくしは食べませんけどw
そして、思わず歓声が上げてしまったゴージャスな盛り合わせ！
クセのあるモノにヴィオニエ合うわね！クセモノ同士って感じ（笑）
このスモーキーさにこれまたヴィオニエが合う！
カットするとぶしゅっと肉汁！
ただの白子のフリットじゃなくてフレッシュなカリフラワーが
ばっさりかかってるのよー。
とろ～り白子とちょっと歯ごたえのあるカリフラワー、たまらーーんっ
そして、、、
蝦夷鹿、どん！
さらに、赤ワインもどん！
94%のシラーズに6%のヴィオニエがブレンドされた赤ワイン。
レア気味でビロードのようになめらか～な蝦夷鹿に
柔らかで果実味しっかりのシラーズヴィオニエを合せると
とても美味しいっ
と、お肉とワインのマリアージュに満足していたら、、、
まだまだお料理が出てまいりました。
黒胡椒とチーズたーーーっぷりカルダモン風味の効いたパスタに
ピリッと辛いアラビアータ。
そして、デザートの栗のカタラーナ。
これが、、、ヴィオニエに合うのよ！とっても！
なーんて、デザートタイムまでしっかり呑んでいたら、、、
写真撮り忘れたわ（爆）
と、本当にたっぷりとヴィオニエとお料理の美味しさを味わった夜でございました。
たぶん、フレンチやイタリアンのワインリストにラインナップされていても
よっぽどのファンじゃなければ、
そうそうオーダーするは無いのではないかと思うヴィオニエ。
グラスであったら珍しさに頼むことはあるだろうけれども。
でも、この日の万能っぷりからして
ベトナム料理やインド料理、タイ料理のお店に置かれていたら
かなり嬉しいワインなのな気がいたします。
正直、エスニックってドリンクに困ることがとても多い！
ビールじゃないけれど、結局ビールしかない！
って状態があまりにも多い！これ、本当に切実！
置いて欲しいなー、エスニックにヴィオニエ。
特にベトナミーズに置いて欲しいなー。
そんな切なる願いが高まったヴィオニエナイトでございました。
ヤルンバ ヴィオニエについて詳しくはこちらをご覧ください。
ヤルンバ ヴィオニエはAmazonからも購入できます。
本日も最後までご覧頂き、本当にありがとうございまーすっ♪
ありがたいことに食べ歩きランキング２位でーす。
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