銀座Echicaの奥に行列のできる鶏そば屋さんがオープンしたのは
5月の終わりぐらいだったはず。
細い路地にある本店は確か、ものすごーい行列店らしいのだけれど
こちらのお店は、まだ知られていないのか、
夜19時ぐらいでもほぼ行列無し。
並ばないでいいのなら、ちょっと入ってみようかなー。

ラーメン屋さんというよりもお蕎麦屋さんっぽい感じね。
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仮名がふられて無かったら、店名、読めないなー。


メニューを拝見すると鶏白湯麺とつけ麺の2種類。
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ん? 本店の方よりも、、、随分とお高級?お値段、違うよね?!
だから、行列が無いのかしら。
でも、ま、時間を買うつもりで入ってみるわ。

目の前のカウンター内のスタッフの皆さん、
ちゃんと白衣の下にネクタイされてるんだけれど暑いだろうな。。。
夏の間はクールビスでいいと思うのよね。。。

で、オーダーしたのは鶏白湯SOBA @950
つけ麺も食べてみたかったけれど、まずは、こちらでしょ!

わっ!透明度ゼロの見るからに濃厚そうなスープ!

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頂いてみると、、、スープはチキンポタージュって感じなのね。
あたくしには、ちょっと塩味が強めだったけれど、鶏エキス満点!
ものすごーく濃厚だけれど、ギトギト系ラーメンと違って
ちょっとほっこりした気分で頂ける。
これは、女子率が高いのもナットクだわ。

生姜とフライドオニオンの薬味が添えられ、
お酢や黒七味でお味に変化を付けてお召し上がりください。
とのコト。
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と、置かれているのが原了郭に内堀醸造ってコトは
きっと見えない部分の調味料にもコダワリありありなんだろうな。
と、思わずにはいられない!

と、ちょうどパカッと開けられた厨房内の冷蔵庫の中には
ずらーーーり47%の生クリーム。

よ、よ、よんじゅうななパーのクリーム使ってるんだ!
だからこんなに濃厚なのね。
全部飲み干したらウルトラメタボじゃございませんかっ!!!
でも、コテコテギトギト系じゃないマイルドフレーバーだから
飲み干してしまいそうだった自分がコワイ。

ラーメンの950円って、高いな。と、思っていたけれど、
これは、また、食べたくなっちゃうかも。
でも、暑い季節はつけ麺にして、涼しくなったらね。

ところで、、、
ベランダハーブ園のケンタッキーカーネルミントちゃんが
わさわさ開花中でございます。
スペアミントは全く蕾ができる気配無いのだけれど
ケンタッキーカーネルミントはじゃんじゃん蕾が付いております。
ミントに花が付いたのは初めてよ~♪
本当はバンバン摘んでいかないといけないんだけれど
小さな蕾が付き始めちゃったら摘めないわよね。

ベランダハーブちゃんたちも
暑さに負けずスクスクわさわさ育って欲しーい!


・篝 Echica fit店
住所 東京都中央区銀座4-1-2
TEL 03-3561-0717

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夏休み、海外も行きたいけれど、温泉も行きたい。