パンメニューは自家製酵母で作るチョコとアーモンドのリュスティック。

ココアブレンドの生地にチョコとアーモンドをたっぷり。

リュスティックは、成形なしで出来てしまうので、
発酵してくれるのを生暖かい目で見守るだけ（笑）

で、パンが自力で育つ間にランチタイム。

まずは、大好きな牡蠣とほうれん草のグラタン。

丁寧に作ってチーズをたっぷりかけて焼いたグラタンは、
あちあちとろ～りで美味～い　
ま、丁寧に作ったのは、あたくしじゃなくてセンセイですけどね。
こちらもあたくしは、生暖かい目で見守るだけ（笑）

パンは、、、まだ焼きあがらないので、
食事用にセンセイが用意してくださった赤ワインのパン。
本当に毎回、至れり尽くせり。

あ、このパン、以前作ったの覚えてます、覚えてます。美味しかったの覚えてます。
復習してませんけど（汗）
でも、美味しかったキヲク、大事！大事！

で、メインは豚肉のローストね。

たっぷりの玉ねぎで1晩マリネしてストウブで蒸し焼き。

途中、蓋を開けて水分を飛ばし忘れちゃったらしいのだけれど、
このくらい水分がある方がしっとり焼きあがるので好きよ　

大胆にストウブの中でカット！

そんな大胆で大雑把なセンセイにどこまでも付いて行きたい！笑

で、センセイが最近惚れまくっていらっしゃる
春らしいお色のカワユイお皿に盛り付けまーす。

うん、うん、やっぱりこのくらい水分が残ってる方がいいわー。
ソースっぽくなるし。

たらたらたら～りと、バルサミコクリーム。

バルサミコクリームって、バニラアイスにかけても美味しいわよね。

と、のんびりランチタイムを楽しんでいる間に、
パンが焼けたわ♪

ビターなショコラ生地にちょびっと溶けたチョコがたまらなく美味しい　

そして、センセイの起こした自家製酵母ちゃんを
全員自宅にお持ち帰り。
きっと皆さんは、ちゃんとパンを焼いてらっしゃることでせう。。。
あたくしも週末ゆ～っくり時間のある時にモチモチリュスティックを焼きたい！
それまで、酵母ちゃんを大切に育てなくっちゃ。

デザートは、ミニサイズのチョコクグロフ。

ちょっと可愛くデコレーションしたので、
プレゼントに頂戴したら嬉しいわよね。

お腹いっぱいで眠くなるからお教室の〆のドリンクは
いつも超ストロングタイプのネスプレッソ。

添えられたネスプレッソショップで販売している塩キャラメルチョコが
とぉーーーっても美味しかった！

次回のお教室までにパン太（酵母）を死亡させないように頑張らなければっ。

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