かねがねお伺いしてみたいと思っておりましたオサレスパニッシュの
アルドアックに訪問したのは年末怒涛の6連チャンの真っ只中でございました。
もう無理して予定を詰め込んじゃいけないお年頃なんだわ、アタシ。。。イケメンシェフがおひとりで切り盛りするアルドアック。
メニューは、ポーション小さめのお料理を色々と出して頂ける@7500のコースと
ある程度しっかりめのポーションでお料理の種類を絞った@5000コースの2本立て。
内容をお伺いしたところ充分色々堪能できそうだったので
5000円のコースをお願いいたします。
まずは、温かいスープで胃袋ちゃんの準備体操。
お酒にあまりお強くないおじょうさんとご一緒だったので、グラスの白で。
濃いけれど軽やかな味わいのガスパッチョ。
ぷっくりとした牡蠣は濃厚なソースと共に。
これまでのスペイン料理のイメージを覆す洗練されたお料理。
黙って出されたらフレンチだと思うだろうな。
パプリカには、むっちりとしたタラやらエビやら旨み満点の詰め物
シイタケの詰め物にはラルドがはらりと乗っております。
小ぶりサイズだけれど、んぎゅーーーーーっと美味しさが詰まった
パプリカの詰め物、100個ぐらい食べたい！
パエリアの選択肢はイカスミと魚介。
で、イカスミにしてみたわ。
添えられているのはクリーミーでニンニクの尖がった味わいが
まったく抜けて美味しさだけが残ったアイオリソース。
これ、美味しいわ～♪
イカスミのお料理って最初は美味しく感じても
だんだんと口の中がイガイガというかギシギシした感じになっていくのが
苦手だったのだけれど、このイカスミパエリアは最後まで
イカスミの旨みと甘みが堪能できたわー。
パエリアの後にはお肉料理ということで、赤。
2杯しかお願いしていないのにこの1杯を飲み切るのがヘビーだったのは今思うと体調が今ひとつになりかけていた証拠だったのか。。。
お酒って、本当に体調万全じゃないと美味しくないのよねぃ。
じっくり煮込まれたホロホロはらりと崩れる蝦夷鹿。
まさかのシェーブル。。。涙
納豆もパクチーも克服したけれど未だに無理なのがシェーブル。
無理だといいつつ、フレッシュから熟成までかなり試しているけれど、
やっぱり動物園の味は無理だ。。。
うぅぅ、、、デザートを食べても動物園の余韻が消えない。。。
次回は絶対に万全の体調で挑もう！！！
と、強くココロに誓ったのでありました。
それにしても代々木八幡には素敵な美味しいお店が、本当にたくさん。
ご近所だったら嬉しいけれど、確実に破産するわね（笑）
・アルドアック
住所 東京都渋谷区上原1-1-20 2階
TEL 03-3465-1620
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