随分と前のコト、かねがね伺ってみたいと思っていたカモシカへ。


行きも帰りも改札で、、、家の鍵を出してしまいましたわ。
カードキーぢゃないわよ。うちの鍵は。
ヲイヲイ、それは、形が全く違うだろ。。。
疲れているのね、、、あたくし。。。早くお休み、かもーん。

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桜上水からテクテク歩くこと約10分。
オサレにリノベーションされた民家での美味しいイベントでございました。

東京カリ~番長さん、広沢京子さん、オカズデザインさんの3組の料理研究家さんが
福岡県筑後地域を旅して、こだわりの食材を作る生産者さんをレポートした本でございます。

まずは、にごり酒をチビチビ呑みながら、お話を伺いつつ、、、
待望のお食事タイム。
丸ごとトマトのピクルス。


カリ~番長のカレーが大きな目的でございました!

見るからにじぃーーーっくり煮込まれたポークカレー。
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カレーに使用されたリバーワイルドの豚肉が恐ろしく美味しゅうございました。
カレーのパワーに負けない豚肉の旨みって、、、相当スゴイわ。。。

濃厚なイチゴとミルクのジェラート。


素材のチカラの素晴らしさをシミジミ実感した夜でございました。

「本当のおいしい」があるところ。―ちくご料理家紀行

水野 仁輔 / サンクチュアリ出版