前夜は16時スタートの秋元屋。
あたくし的には18時までの予定が、、、結局23時帰宅。
呑み喰いの場では意志がの弱いヲンナ、翌朝は妙にお疲れモード。
前日、暴れてはいないはず。。。おかしい。。。
とりあえず、肉祭りの際に人参師匠に頂戴した正官庄の高麗人参カプセルをゴクリ。


効くのかなぁ。。。と、疑心暗鬼でのんびり朝風呂に入り
出陣したのは、オヤヂ呑みの街・立石！

本来ならば1日呑んだくれコースにしたいところだけれど、この日は下見程度ね。

目的地は駅から少し歩いたこちら。


1,2階はお蕎麦屋さん、3階の江戸東京そばの会の体験教室が本日のメインイベントでございますっ。

こちらのそば教室。
店舗開業を目指す本格的なレッスンから1回のみの体験レッスンまでございまして、
体験レッスンは11時からと15時からの1日2回。
ひとり@3150で定休日以外は毎日少人数でも開講してくださいまーす。

この日はあたくしたち2名だけだったのでセンセイにじっくり教えて頂きましたわ　


蕎麦打ちは、随分昔に伊豆で体験教室経験があるのだけれど、
その時は「皆さんで順番にやってみましょう」程度。
今回は、最初から最後までひとりで蕎麦打ちでございます。ワクワク♪

江戸東京そばの会での蕎麦は、そば粉8、つなぎ粉2の二八蕎麦。
粉を混ぜ混ぜするところから初めて捏ねてまとめる。
基本的にはパン作りと一緒なので、まったく復習しないものの一応パン教室に通っている
あたくしは粉扱いに慣れている部類に入るらしく、
自分で言うのもなんでございますが、かなりお上手！VIVA☆ジブン！

ひとりで打つ蕎麦は大体500g。
お持ち帰り用に2パックとしっかり1人前の試食分。
蕎麦だけじゃなくかえしもセットで頂けるのが嬉しいわー♪


蕎麦は手切りの細さによって茹で時間が違うので試食用は
センセイが美味しく食べられる茹で時間で作ってくださいまーす。


あたくしの打った蕎麦は、


センセイから「わたしとほとんど変らない蕎麦ですね」とお褒め頂きましたわー　
自分で打った蕎麦は、我が子可愛や気分もプラスされて一層美味しく感じるぅ　

立石はエリア的にあまり便利な場所ではございませんけれど、
楽しくて美味しい蕎麦打ち教室、オススメですわよ　

・江戸東京そばの会
住所　東京都葛飾区東立石3-24-8
TEL 03-3696-5351
定休日　毎週火曜日、最終月曜日