魅力的過ぎるテーマに沿った講演とビールと食べ合わせの良いレシピを教えてくださたったのは、
ラブリーな笠井奈津子センセイ。むふ♪　カワユイ　


まずは、なぜにビールが太るのかっ！のお話から。

最大の原因はビールだけにあるわけではございませんっ。
ビールロング缶の糖質は、ごはん1/3膳分。
確かに、それほど多くない。。。

問題は、ビールの糖質とおつまみの糖質との合わせ技になってしまうこと。

糖質オフで、さらに肝臓に負担をかけないメニューにするのがポイントでございます。

・アルコール、糖質、脂肪の代謝に必要なビタミンBを含むタンパク質を摂取すること。

・塩分を取りすぎると代謝がおちてむくむので、スパイスやハーブ、お酢を取り入れ
塩分を控えること。

・お酒を飲む日よりも翌日の食事に気をつけること。
糖質オフを心がけるなら当日の食事よりも翌日に控えた方が断然効果的。

以上のポイントを踏まえたお料理を作りまーす　

まずは、トマトとナスのスパイス炊き込みごはん。
たっぷりの野菜と一緒に炊き込めば、お米の量を控えることができますわね。

ナスを炒めて～♪



トマトと玉ねぎも炒めて～♪



お米と合わせて、胡椒しっかり、オールスパイスも効かせ、後は炊くだけ。

簡単！

続いて、メインおかずのスティック仕立ての野菜ハンバーグ。
ぐふふ、ハンバーグよ、ハ・ン・バ・ー・グ　
先に挙げたビタミンBを含むタンパク質を含むの食品にはお肉もバッチリ入ってるのよ。

でも、お肉100%のハンバーグじゃなくて野菜たっぷり入れたハンバーグね。
今回のレシピはお肉と野菜が1:1の本気で野菜たっぷりバーグ。

野菜は玉ねぎと人参をガーーーッとフードプロセッサーでみじん切り。

作り方は通常のハンバーグと一緒なのだけれど、ポイントはスパイス！
ガーリックパウダーとナツメグを効かせシナモンスティックを包み込む。

フライパンで焼き色をつけたら、後はオーブンにお任せ。

さて、お野菜も食べねば。と、いうコトで、作ったのは、
春巻きチップスと彩り野菜の豆腐パプリカディップ。

お酒を飲むときには酵素をたっぷり含んだ生野菜も必要なのだけれど、
野菜だけじゃダメダメ。
ビタミンはたんぱく質とセットにしないとね♪
カシスオレンジとトマトサラダにパスタ半分こ。
ラブリーダイエッター女子にありがちな組合わせだけど、絶対痩せないぞー。

今回は豆腐ディップにすることで生野菜とたんぱく質をセットで摂取よ。

サクサクと実習も進み、いただきまーす　


「あの肉」っぽい見た目のハンバーグには玉ねぎとイタリアンパセリのソース。


野菜たっぷりバーグをカットしてみると、本当に野菜たっぷり。


これが、しっかりナツメグとシナモンが効いてものすごく美味しーーーーーーーい　　
しかも、軽いけれどパンチのあるハンバーグにさっぱりとしたソースが、ものすごく合ーーーーーーう　

このハンバーグ、お弁当にも採用っ！！！
シナモンスティックお高級だから、パウダーにするけど。。。

ヘルシー仕様のトマトとナスのごはんも美味しかったわ　

そして、ちゃんとデザートもございましたの。

いちじくミルクシャーベット。


水切りしたヨーグルト、生クリーム、いちじく、砂糖をフープロでガーーーッ。
後は、冷凍室で固めればオッケーの簡単デザート。
バケツ食べたいくらい美味しゅうございました。

大満足のクッキングスクール、嬉しいお土産も頂戴いたしましたわ。
笠井センセイのレシピ本。


「甘いものは脳に悪い」と、あたくしへの宣戦布告ともとれる帯が付いておりますが（笑）、
中を拝見いたしましたら、
「カロリーを気にしすぎていませんか？」と、心強いお言葉と共に簡単レシピがぎっしりで
嬉しい限り。

さらに、ハウス食品さんからは、スパイスの使いきりサイズの（推定）フルセット。


きゃーーーーーーーっ　
使いきりサイズ、嬉しいわ　
スパイスって小瓶で購入してもなかなか使い切れないのよね。。。
我が家のナツメグも、、、賞味期限は、、、完全オーバーでございます。。。

この日のお話しと近い内容の笠井センセイのコラムを発見いたしました。
↓　こちら。
メタボ腹はビールのせいじゃなかった！次の日でも間に合う「飲み会で太らない方法
説得力がございます。ズバリ、センセイ、食いしん坊なだけじゃなく、呑みますね（笑）

食欲の秋から宴会続きの冬とどうしても太りやすいシーズン。
美味しく食べて太らない生活を守りましょー　

Ripre案件に参加中。
Ripreのラブリー女子&イケメンくんたち、お皿洗いやお片づけ、ご苦労様。
ステキングイベントありがとうございました！