実は、あたくし、ガストって初めて訪問ですの。

ファミレスって近所にないとなかなか行く機会が無いのよね。。。

今回試食させていただいたのは、9/20から提供されるメニュー2品。
贅沢にもポルチーニを使用したパスタとハンバーグでございます。



試食の前にガスト全店のメニュー開発も手がけてらっしゃる樋上シェフから
チカラの入った説明を伺いまーす。

あたくし、拝見しておりませんが、お願いランキングにもご登場されるシェフでらっしゃるんですってね。

そんなガストのカリスマシェフのご説明によると、
今回使用しているポルチーニは乾燥モノではなく、旬に収穫したポルチーニを冷凍して輸入しているそう。
乾燥したものを戻して使用する場合と比べてフレッシュなまま冷凍保存したポルチーニからは
素材のシャキシャキ感も味わえるそうよー。

新メニューは2品ともポルチーニだけではなく5種類のきのこを使用しているそうだけれど、
シェフ曰く、味わいだけじゃなく、キノコのシャキシャキした食感も感じていただきたいそう。

さて、それでは、待望の試食タイムでございます。

まずは、濃厚ポルチーニソースのハンバーグ@628


ドミグラスソースをベースにポルチーニの風味をプラスした贅沢ソースが、
たぁっぷりかかったハンバーグ。
さらにカマンベールとホワイトチェダーチーズを使用したチーズソースも添えられ、
濃厚さをプラスしております。

こんな贅沢ハンバーグが600円弱でいただけるなんて、ガストってすごいわー。

続いて、5種のきのことポルチーニソースのスパゲティ　@681

濃厚ポルチーニソースをパスタ用にアレンジした1品。

もちろん、キノコたっぷり！


頂いてびっくりしたのは、ポルチーニソースの美味しさもさることながら、
モチモチつるつるのパスタの美味しさっ！

樋上シェフのお話によると、ガスト用にバリラで作って頂いている生麺の様なモチモチさが
出せる乾麺なのだそう。
生麺だとモチモチさは出せるけれど、つるんとした食感を出すのが難しいとか。
ガストのパスタは、乾麺と生麺の良いとこ取りのスーパーパスタなのねー！

濃厚ソースのパスタだと、途中でしつこさを感じちゃって美味しく食べきれないのだけれど、
こちらのポルチーニスパゲティは濃厚とは言うものの、
ドミグラスソースのこってりさはそれほど感じられず、キノコの美味しさが生きていて美味しかったわ　

実は、同時スタートメニューとしてマロンとチーズソースのパンケーキなるモノもあるみたい。
うーん、そちらも美味しそうで気になるわー。

お近くにガストがおありの方は、是非チェックなさってみてねー　

Ripreキャンペーンに案件参加中でーす。