émuNのステキなランチ　＠恵比寿 : そんな毎日、こんな毎日 Powered by ライブドアブログ

こちらのレポに惚れて熱烈リクエストのemuN（エミュ）へ、ななちん&あやちんと。

この一皿、美しすぎるー！！！

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訪問したのは2月中旬。
ものすごーく風の冷たい日だったので、HPのご案内に従いガーデンプレイス行きの
動く歩道で寒さを凌ぎお店へ。

これ、お水を注ぐとムクムクムクっとお手拭になるのよ。

最近、ちょっとステキなお店は、この演出お手拭が多いのかしら。

夜も予定が入っていたので、控えめにグラスワイン。リースリング@900

それでは、トレフル@4200をいただきまーす。ワクワク　

アミューズは豚のリエットとピクルス。

パンは自家製でございます。

前菜は、タラのブランタード

イメージしていたブランタードは、完全なコロッケタイプだったので
「ん？これ、ブランタード？」と、思いきや、赤ピーマン詰めのブランタードでございました。
やりイカと共にバジルソースでいただきまーす。

そして、これが食べてみたかったーーー！
能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション（大地の恵）

わぉーーーーーーん　　美しすぎるーーーーーーっ　

やっぱりフランス料理って芸術だわー。すごいわー。
こんなにたくさんのお野菜、絶対に家で食べること出来ないわー。

と、感動しつつ、カリフラワームースと自家製マヨネーズで頂きまーす。
ちゃんと味付けされてるお野菜もあって、どれも美味しい。

あぁ、、、すでに大満足。
しかも、このあたくしが野菜で大満足するなんて。。。
完全にヨシエシュラン星獲得店に確定でございますわ。

そして、ミネストローネ。