スヌ子さんのレッスンの嬉しいところは、ウェルカムドリンクだけじゃなくて、
ウェルカムスイーツもあるところ。
仕事帰りなので、即試食から入りたい腹ペコ状態の身には嬉しいわー。
この日は桜餅。



桜餅でちょびっとお腹を満たした後はデモンストレーションタイム。

春雨は鶏がらスープと酒・水で、このくらい水分を吸うまで戻して、はさみでチョキチョキ。


材料を全部加えて、


混ぜる～♪


しっかり混ぜるには手で混ぜるのがイチバン！

と、ささっと春雨が出来上がり。

続いて、イカの紹興酒蒸し。

イカは輪切りにして紹興酒を絡めておく。


で、他の調味料を加えてフライパンで蒸し煮。


ちょっと透明かなー。くらいで。火を通しすぎないようにね。

はい、これもささっと出来上がり。

次は、豚バラとレンコンの胡麻黒酢ソース。
豚バラヘビーユーザーとしては、嬉しいメニューでございます。

豚バラをフライパンに広げて、火にかける。


じわじわ脂を出して余分な脂は捨てましょ。
こんがり色が付いたら、


レンコンを加えまーす。


調味料第1弾を加えて、炒めまーす。


さらに、調味料第2弾。
黒胡麻、ばさばさ！どっさり～。


黒酢も加えて絡めまーす。


真っ黒なので、見た目悪いけど、どっから見ても白めしが進む味付け。

菜花とあさりのスープを加えて、ささっと中華、出来上がり♪


食事の友は紹興酒。


この胡麻黒酢ソース、あたくし、ものすごく気に入っておりますの　
さらに、スヌ子さんスペサルVerで、黒胡麻納豆肉味噌！これも、美味しいのよー。
黒い食べ物は美容にイイ！って、一時期流行ったわよね。
気になるわー。と、思った方、是非、お試しくださいマセ。