山形県の上山市にある旅館古窯。
プロが選ぶ旅館100選では27年連続トップ10位入り、2012年は総合部門2位の名門宿が
銀座に開いているお料理屋さんでございます。
昨年、いったん閉店したものの、同じ場所にリニューアルオープンしておりました。

なんでも、退店した後に入るテナントが決まらなかったので、大家さんが再度、打診したとか。。。
きっと、そのへんは、オトナのビジネス事情アレコレが、あったりするのでせう。。。
ま、あたくし的には美味しいお店が帰ってきてくれるのは、ありがたーい。

休日はあっという間に満席になるので、オープンと同時にお店到着。

おや？以前は1500円じゃございませんでした？？思い違いかしらん？？？
あたくし、1500円だと思っていたので、ちょっと得した気分で入店。

オーダーはもちろん、ビーフシチュー定食 @1260
和食的なセットが先にまいりまして、、、


グツグツあつあつのビーフシチュー登場！


動画で撮ればよかった。。。

あたくし、猫舌なので、ボコボコ湧き出るマグマ状態のシチュー表面が落ち着いた頃を
見計らいビビリながらいただきまーす。

味噌風味の混ざったビーフシチューは、東北らしいちょっと濃い目のお味なので、
白いご飯がすすみますわ。
あ、お水も進むけどね。。。

シチューって本来は洋食だからパンが合うはずなのだけれど、ごはんも合うよね。
卵を崩した後は、もう絶対、with白めし　
お行儀が悪いと言われてもシチューとごはんを一緒に食べずにいられませんわ。

あ、、、もちろん、柔らか～なお肉も入っておりますわ。
喰いに走って写真無しなので、あたくしの写真よりも格段にキレイな
お箸で「ほらほら～」ショットは、こちらのお写真でお楽しみくださいませ。

思わずカーディガン脱いじゃうくらいのアチアチビーフシチュー、
まだまだ寒いこの時期こそ、是非召し上がってねー　

古窯 （懐石・会席料理 / 銀座駅、新橋駅、内幸町駅）

住所　東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F
TEL　03-3574-7666
定休日　日・祝