この時のテーマは、、、ボウモア。。。


うぐぐ、、、とうとう、きちゃったよ。。。

アイラの女王とも呼ばれるボウモア。
結構クセのある香りと味わいでファンの方も多いけれど、
苦手なヒトも多いモルトでございます。

えー、、、アタクシは、、、苦手なんざます。。。
だって、、、保健室のカホリと味がするんだもん。。。
口の中、全部、保健室でいっぱいになるのよ。。。
その後、食べるものも全部、保健室の味になるのよ。。。

プライベートでは飲もうと思わないけれど、取材ですので、飲みますわよ。
飲みますともっ。飲みますよっ。キリリっ！

でも、
「実は、、、ワタクシ、ボウモアが苦手でして、、、
そんな人でも美味しく飲めるような飲み方でお願いします。。。」
と、いう、ヲイヲイ的なお願いでオーダー。

そして、作って頂いたのは、こちらのカクテル。
ボウモアにオレンジをプラスして、柑橘の爽やかさでクセのあるヨード香をカバー。

おっ、これなら飲めるよーん♪

ボウモアには、燻したものが合うと思うんですよね。
と、言って出してくださったのは、いぶりがっこ。


いぶりがっこ、美味しいよねー。ワタクシ、大好き♪
これに、クリームチーズを和えるとおつまみとしてサイコー！

で、ふとカウンターの端を見てみると、、、

あら？ソープカービング。


どなたがお作りになったの？と、思っていると、な、なんと、マスターが彫った作品だそう！
おー、スゴイ！！
タイ料理を食べるとお皿の端っこに人参や大根の彫り物が添えられてくるでしょ。
あれは、普通のカービング。
ソープカービングは、そのカービングを石鹸で行ったもの。
実は、ワタクシ、以前習っておりまして、このバラのうねうねとした花びらを掘るのが
難しいことは重々承知！
上手にできるようになるまで、彫って彫って彫りまくったそう（笑）

こちらのお店では、女性のお客さまには、ソープカービングのプレゼントがあるそうよ。
ん、まぁ　



と、ソープカービングの話しで盛り上がった後、2杯目のカクテルを。

今度は、マスターの自信作。
アイリッシュコーヒーのボウモアバージョン。
涼しいお顔で、ファイアーーーーッ！！！

お話を伺ったところ、広島にアイリッシュコーヒーが有名なバーがあるらしく、
マスターがそちらに伺ったところ、、、
確かに美味しいけれど、コーヒーへのこだわりがあまり感じられなかったそうなんですって。

で、今度は、東京のコーヒー専門店でアイリッシュコーヒーを頼んでみたところ、
反対にコーヒーにはもちろんこだわりがあるけれど、
ウイスキーへのこだわりが感じられなかったそう。

で、両方にこだわったアイリッシュコーヒーを作ろう！と、研究された完成品が
こちら！


コーヒーの淹れ方も銀座の某コーヒー専門店に通い詰めて、教えて頂いたそうよ。
マスター、凝り性なのね。

そんな自信作のアイリッシュコーヒー、深煎りのコーヒーにスモーキーなボウモアの香りが
プラスされて美味しかったー。
そいえば、、、この時もボウモアのマリアージュはコーヒー系だったんだ。

そして、お口直しに頂いたのは、モヒートのアイス。
さっぱりとしたミント味の空気をたっぷり含んで、ふんわりした軽い舌触り。
リキュールの甘さのみで、お砂糖は不使用。
それでも充分に甘くて美味しいアイスでしたわ。


・Bar Vespa
住所　東京都中央区銀座7丁目2-9 平山ビルB1F
TEL 03-3289-4141
営業時間　平日　17:00～03:00／土・日・祝　13:00～00:00



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