クープを入れないと上手に空気が逃げないから膨らみたいけど膨らめない、
中途半端にパンパンに生地が詰まったバゲッドが出来てしまうそう。
程よく気泡が入っているバゲッドが、良い状態なんですってね。
そんなバゲッドを目指すために色々と上手にクープを開くための裏技を
教えていただききましたわ。
ま、問題は、自分でバゲッドを焼くかどうかってところだけど。。。汗

もう1品は、生クリーム配合の立地な生地で大納言ブレッド。

ふわぁんとした甘い食パン。

ランチメニューは、バーニャカウダ。
春らしくカラフルなお野菜たっぷーり♪

そして、いさきのカルトッチョ。

トマトソースと一緒に蒸し焼きね。

出来上がりの姿は、ちょっと美しくないけれど、蒸し焼きなので身がしっとり。



デザートは、いちごのロールケーキ。

あんまり欲張って巻いちゃいけないのよね。。。


しっとりで、ちょっともっちりとした生地のロールケーキ、美味しかったわ


ランキングに参加してまーす。
皆さまのおかげでスイーツ食べ歩き　2位　です。
週末、サボっていたら2位になってしまいました。。。
でも、でも、ありがとうございます。
ポチッとして頂けると「がんばるぞー」と、日々の励みになります。
どーぞ、よろしくお願いします。