極寒ソウルに旅立つ前日は、久々の肉食フレンチへ。
が、、、まさかのソウルNO焼肉だったワタクシ、
実は、この時から不調を感じておりました。。。
オーダーは、いつものようにムニュセゾン@6500
そしていつものパンと野菜の酢漬け。
前菜は2品ずつ、シェアしていただきまーす。
が、、、まさかのソウルNO焼肉だったワタクシ、
実は、この時から不調を感じておりました。。。
オーダーは、いつものようにムニュセゾン@6500
そしていつものパンと野菜の酢漬け。
前菜は2品ずつ、シェアしていただきまーす。
まず1品目の前菜。
エゾシカの自家製生ハム カルパッチョ仕立て ナッツとにんにくマヨネーズ
塩で水分を抜いた蝦夷鹿。
旨みが、ぎゅっぎゅっと美味しいーーーーっ！
大好きな生のマッシュルームもたっぷり♪
マッシュルームは、生食がイチバン好きよ
クルジュのムース ウニ ビーフコンソメゼリー寄せ
クルジェは、ズッキーニとかぼちゃの間みたいなシロモノ。
お味的には、ちょっと弱めのかぼちゃって感じ。
ムースの中には、ふたりでシェアしても充分に堪能できるビッグなウニが
入っておりました。
贅沢だねー。
続いて2品目の前菜。
テリーヌ・ジビエ・オールスターズ 季節の野菜サラダ
OGINOのテリーヌは、本当に何を食べても美味しいっ！
ジビエオールスターズは、何種類かのジビエをぎゅっぎゅっと詰め込んだ
肉らーにとっては夢のテリーヌ。
これと赤ワインを一緒に頂く時、あぁ、あたしお酒飲めてよかったわー。
と、しみじみ思う。。。はず、なんだけど、、、
この日は、なんだかワインが身体に入っていかないのよね。。。
うむー、どうしたアタシ。と、思いながら、
フォアグラのソテー キクイモのヴルーテ 温泉卵とトリュフを頂いてみました。。。
菊芋のまったりとしたスープに濃厚なフォアグラと卵。
いつもなら、まったりもったりうっひっひ～♪と、頂くはずなんだけど、、、
どうもフォアグラが重たい。。。
アタクシ、体調悪くないか？！と、ちょっと気付いてみた。。。
それでも、食べるもんねー。
魚料理は、白子のムニエル 焦がしバターソース。
メニューに無かったけれど、、、
これを食べずして帰るわけにはいきませんわっ！！！
「し、し、白子のムニエルは、な、無いんですかーーーーっ！？」と、
目に涙をためながら（嘘）訴えて作っていただきました。うひっ
グラニテはみかんのグラニテ。
さて、グラニテでお口さっぱりしたところで、お肉。
山鳩のロースト サルミソース
うほーーーっ
血の入った濃厚サルミソースでいただくぽっぽちゃん。
通常、ちょっと鉄分多いなー。
と、感じる鳩もパワーのあるサルミソースでいただくと
噛み締めれば噛み締めるほどに美味しさを感じるわ。
当然、小さい頭に詰まった脳みそもチューチュー頂きましたわ♪
で、デザートね。
koukouちゃんは、お腹イッパイにも関わらず、攻めの姿勢で、
紅玉リンゴのピティビエ(アップルパイ)
胃袋がヘタレ気味だったワタクシは、
イチゴとマスカルポーネのバシュラン仕立て 黒コショウ風味 2011バージョン
さっくりのメレンゲが添えられた皿盛りの苺パフェ。
これなら、おなかイッパイでもバケツで食べられそうーーっ。
と、完食したにも関わらず、なぜかワインは2杯くらいしか飲めなかった。。。
うむー、やはり風邪がお腹にきていたのか。。。
でも、今シーズンも白子のムニエルを食べることができてよかったー。
次回は、ワタクシの生誕祭
もちろん、肉料理にローソク立てていただく予定でございます。
体調万全で挑まねば。ウキウキ
愛するOGINOのこれまでの訪問記録を★こちら★にまとめましたー。
OGINO
TEL 03-5481-1333
住所 東京都世田谷区池尻2丁目20-9 1F
営業時間
[火～金] 17:30～23:30(L.O)
[土] 11:30～13:30(L.O)
17:30～23:30(L.O)
[日・祝] 11:30～13:30(L.O)
17:30～21:30(L.O)
定休日 月曜日
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[土] 11:30～13:30(L.O)
17:30～23:30(L.O)
[日・祝] 11:30～13:30(L.O)
17:30～21:30(L.O)
定休日 月曜日
エゾシカの自家製生ハム カルパッチョ仕立て ナッツとにんにくマヨネーズ
塩で水分を抜いた蝦夷鹿。
旨みが、ぎゅっぎゅっと美味しいーーーーっ！
大好きな生のマッシュルームもたっぷり♪
マッシュルームは、生食がイチバン好きよ
クルジュのムース ウニ ビーフコンソメゼリー寄せ
クルジェは、ズッキーニとかぼちゃの間みたいなシロモノ。
お味的には、ちょっと弱めのかぼちゃって感じ。
ムースの中には、ふたりでシェアしても充分に堪能できるビッグなウニが
入っておりました。
贅沢だねー。
続いて2品目の前菜。
テリーヌ・ジビエ・オールスターズ 季節の野菜サラダ
OGINOのテリーヌは、本当に何を食べても美味しいっ！
ジビエオールスターズは、何種類かのジビエをぎゅっぎゅっと詰め込んだ
肉らーにとっては夢のテリーヌ。
これと赤ワインを一緒に頂く時、あぁ、あたしお酒飲めてよかったわー。
と、しみじみ思う。。。はず、なんだけど、、、
この日は、なんだかワインが身体に入っていかないのよね。。。
うむー、どうしたアタシ。と、思いながら、
フォアグラのソテー キクイモのヴルーテ 温泉卵とトリュフを頂いてみました。。。
菊芋のまったりとしたスープに濃厚なフォアグラと卵。
いつもなら、まったりもったりうっひっひ～♪と、頂くはずなんだけど、、、
どうもフォアグラが重たい。。。
アタクシ、体調悪くないか？！と、ちょっと気付いてみた。。。
それでも、食べるもんねー。
魚料理は、白子のムニエル 焦がしバターソース。
メニューに無かったけれど、、、
これを食べずして帰るわけにはいきませんわっ！！！
「し、し、白子のムニエルは、な、無いんですかーーーーっ！？」と、
目に涙をためながら（嘘）訴えて作っていただきました。うひっ
グラニテはみかんのグラニテ。
さて、グラニテでお口さっぱりしたところで、お肉。
山鳩のロースト サルミソース
うほーーーっ
血の入った濃厚サルミソースでいただくぽっぽちゃん。
通常、ちょっと鉄分多いなー。
と、感じる鳩もパワーのあるサルミソースでいただくと
噛み締めれば噛み締めるほどに美味しさを感じるわ。
当然、小さい頭に詰まった脳みそもチューチュー頂きましたわ♪
で、デザートね。
koukouちゃんは、お腹イッパイにも関わらず、攻めの姿勢で、
紅玉リンゴのピティビエ(アップルパイ)
胃袋がヘタレ気味だったワタクシは、
イチゴとマスカルポーネのバシュラン仕立て 黒コショウ風味 2011バージョン
さっくりのメレンゲが添えられた皿盛りの苺パフェ。
これなら、おなかイッパイでもバケツで食べられそうーーっ。
と、完食したにも関わらず、なぜかワインは2杯くらいしか飲めなかった。。。
うむー、やはり風邪がお腹にきていたのか。。。
でも、今シーズンも白子のムニエルを食べることができてよかったー。
次回は、ワタクシの生誕祭
もちろん、肉料理にローソク立てていただく予定でございます。
体調万全で挑まねば。ウキウキ
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[土] 11:30～13:30(L.O)
17:30～23:30(L.O)
[日・祝] 11:30～13:30(L.O)
17:30～21:30(L.O)
定休日 月曜日
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[土] 11:30～13:30(L.O)
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[日・祝] 11:30～13:30(L.O)
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定休日 月曜日
