この時の課題テーマは、山崎。
「サントリー山崎」といえば、ニッポンが誇るジャパニーズウイスキーで
ございます。
ま、こんな機会でも無いと、お店で頼むことはないわね。

この日は「山崎で3杯」と、マスターに最初に告げて
イメージの違う3杯を作っていただきましたー。

まず最初は、山崎とイエーガーマイスターのカクテル。
イエーガーマイスターはビターな味わいのハーブのカクテル。
実は、ワタクシ、ハーブ系のリキュールはちょっと苦手。
こういった自分からは頼まないタイプのカクテルだけれども、
飲んでみると美味しいことも多いのが、お任せの楽しいところ。

こちらは、レモンのフレーバーをプラスして、
山崎の深く柔らかい香りと味わいを損ねない軽い飲み心地の中にも落ち着きをのある1杯。


宿題の「山崎とはどんなウイスキーでしょう？」なーんて話を伺いつつ、
2杯目には、山崎本来の味わいを確かめるためにロックで。
こちらにもレモンチップで香りをプラス。

こちらのお店は、バーバックが広いのよね。
色々と貴重なボトルもあったりするらしいわ。
山崎も25年ものなんて、いったい1杯おいくらするんだろう！？と、
思ってしまうようなモノもあるし、もっとすごいモノもあったらしい。

なんと、35年もの。そして、50年ものの空き瓶。
いったいどんな味わいだったのか、ワタクシには知る由もござません。。。

さて、2杯目をいただき、〆の1杯の前に食事もしておこう♪
ワタクシが取材希望するお店は、食事も美味しいコトが前提よ。

こちらのお店は、ビストロとしても利用できるくらいメニューが豊富。
今回は、大好きなナポリタンを頂いたわ。

ワタクシ、ナポリタン、好きなのーーーっ　

目玉焼きの乗ったちょっと大人仕立てのお味のナポリタン。
美味しかったわ

で、〆の1杯は、甘くしっかりした味わいのカクテルを。
マンハッタンのアレンジで山崎とチンザノのショートカクテル。

僅かに苦味のあるチンザノと合わせることで、
山崎の甘い芳醇なバニラ香が非常によく引き出されていたわ。
でも、かなり強いわね。このカクテル。

と、すっかり長居して寛いでしまったこちらのお店のマスター。
実は、以前参加したテキーラの会で、お隣に座ってらした方だったのよ。
「銀座でバーをやってます○○です」と名乗ってらしたかけど、
どちらのお店か聞かなかったのよね。
最初気づかなくて話の流れで気づいた時には、本当にびっくりしたわー。
いやいや、そんな偶然の出会いってあるものなのねー。

L'essentiel（レサシエル）
住所　東京都中央区銀座7丁目2-11 菊村ビル 4Ｆ　
TEL　03-3575-1211


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