サイコロステーキで夜ごはん。


先日、牧場直営「牛若丸精肉店」の
高級感あふれる箱が届きまして、

中には
福井県のブランド牛「若狭牛」の
赤身肉が入っておりました。

若狭牛、初めて食べるわ。
225g入り2パックと使いやすい量なので
おひとりごはんでも持てあますことなく
調理できて助かる~。
しかも、見るからに「イイニク」っぽい!

今回いただいたのは
「訳あり赤身肉」だけれど
焼肉用や角切り用にカットした際の
形が不揃いな端っこ部分なので
肉質には問題ナシ!
味付けはシンプルに塩コショウ。
赤身だけれど牛肉らしい甘みも感じる
とってもやわらかなお肉、
おいしゅうございました。
おいしい赤身肉、
きっとアタクシの血となり
肉となってくれるはず!

ブランド牛としてはお手頃な
切り落とし肉もございます。

夏っぽい組合せのカットフルーツを
買ったのでブッラータと一緒に。
とろ~りミルキーなブッラータと
フルーツの組合せ、
デザートみたいでおいしいな。
普段は花〇牧場のお手頃ブッラータだけれど
今回はいただきもののこちらを使用しました。

ちょっと贅沢プライスなのよね(小声)
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福井県のブランド牛「若狭牛」の
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若狭牛、初めて食べるわ。
225g入り2パックと使いやすい量なので
おひとりごはんでも持てあますことなく
調理できて助かる~。
しかも、見るからに「イイニク」っぽい!

今回いただいたのは
「訳あり赤身肉」だけれど
焼肉用や角切り用にカットした際の
形が不揃いな端っこ部分なので
肉質には問題ナシ!
火が通りやすそうな
1.5センチぐらいの厚みだったので
ガーリックオイルでサッと焼いて味付けはシンプルに塩コショウ。
赤身だけれど牛肉らしい甘みも感じる
とってもやわらかなお肉、
おいしゅうございました。
おいしい赤身肉、
きっとアタクシの血となり
肉となってくれるはず!
ブランド牛としてはお手頃な
切り落とし肉もございます。
夏っぽい組合せのカットフルーツを
買ったのでブッラータと一緒に。
とろ~りミルキーなブッラータと
フルーツの組合せ、
デザートみたいでおいしいな。
普段は花〇牧場のお手頃ブッラータだけれど
今回はいただきもののこちらを使用しました。
ちょっと贅沢プライスなのよね(小声)
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