サイコロステーキで夜ごはん。

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先日、牧場直営「牛若丸精肉店」の

高級感あふれる箱が届きまして、

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中には

福井県のブランド牛「若狭牛」の

赤身肉が入っておりました。

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若狭牛、初めて食べるわ。


225g入り2パックと使いやすい量なので

おひとりごはんでも持てあますことなく

調理できて助かる~。

しかも、見るからに「イイニク」っぽい!

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今回いただいたのは

「訳あり赤身肉」だけれど

焼肉用や角切り用にカットした際の

形が不揃いな端っこ部分なので

肉質には問題ナシ!


火が通りやすそうな

1.5センチぐらいの厚みだったので

ガーリックオイルでサッと焼いて

味付けはシンプルに塩コショウ。

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赤身だけれど牛肉らしい甘みも感じる

とってもやわらかなお肉、

おいしゅうございました。


おいしい赤身肉、

きっとアタクシの血となり

肉となってくれるはず!




ブランド牛としてはお手頃な

切り落とし肉もございます。




夏っぽい組合せのカットフルーツを

買ったのでブッラータと一緒に。

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とろ~りミルキーなブッラータと

フルーツの組合せ、

デザートみたいでおいしいな。


普段は花〇牧場のお手頃ブッラータだけれど

今回はいただきもののこちらを使用しました。

ちょっと贅沢プライスなのよね(小声)




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