さ、で、こちらが材料。もちろん1人前ですわ。

小麦粉・・・100g
牛乳・・・100cc
卵・・・1個
砂糖・・・大2/3（10g)
ベーキングパウダー・・・小1
塩・・・ひとつまみ
ローズマリー・・・少々

ルッコラ、生ハム
ドレッシング（りんご酢、オリーブオイル、塩、こしょう）


ちなみに、アタシのパンケーキは、粉：牛乳：砂糖　＝　1　：　1　：　0.1　よー。

作り方。と、言っても、パンケーキ焼いてサラダ乗っけるだけよ。
一応、文章にしてみるわー。

1.　ボウルに牛乳、砂糖、卵を入れ、ときほぐします。
続いて、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてものをボウルに入れます。
ふるいにかけた方が良いけど、大雑把なワタクシは、直接投入です。

2.　ローズマリーを少しだけ湿らせ軟らかくし、包丁で細かく刻みます。
ローズマリーの「葉っぱっぽさ」が、気にならない方は、刻まなくても
良いと思いますが、ワタクシ、ひじょーに気になりますので、細か～く刻みます。
　　　　　
3.　パンケーキを焼く前にサラダを作っておきましょう。
ボウルにドレッシングの材料を入れ、よーく攪拌。
ルッコラを和え、生ハムを和えておく。

4.　フライパンに油をひき、ちょっと温める。
ここで熱しすぎると真っ黒焦げのパンケーキが出来上がるので、
気をつけましょう（経験者は語る・笑）

5.　フライパンにお玉1杯の2をたら～りと流し、焼きましょう。
生地にぽつぽつ穴があいてきたらひっくり返し（2分くらい）
裏返して、焼き色がつくまで（2分弱）

小さめのお玉で4枚くらい焼けると思いまーす。

6.　お皿にパンケーキを盛り、その上にルッコラサラダを乗せて、いただきまーす。　　





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