まずは、ホタルイカとホワイトアスパラの大葉ジュレ
ちょうど発売中だったフィガロのワイン特集に掲載されていたレシピ。
すっごい簡単そうだったので、レシピを目コピーして作りましたー。
すっきりしたワインジュレは大葉を入れずに作って、
エビ・カニとグレープフルーツ、ホタテとオレンジなんかも美味しい気がする♪

いつもの生ハムとレバーペースト

東急フードショーのシュマンケルステューベで購入するこの2点。
生ハムの価格がどんどん値上がりしてるのが難点だけど、
外で食べたら生ハムお高いものねぇ。
こちらのお店はグラム売り以外にも枚数売りしてくれるので
皆で平和に食べることができまーす。
レバーペーストは、断然農家のレバープルストがオススメ。

鯛のカルパチョと蒸しサバのパプリカソース。
サバはマリネしてさっと蒸し、パプリカソースで。
鯛はバジルとトマトのソース。
っつーか、パプリカもトマトもっと細かく切れよっ。って感じ（笑）

タコとジャガイモのサラダ
パンのレッスンで習った簡単サラダ。
これ、絶対白ワインでしょー。

続いても絶対白ワインメニューのアサリのワイン蒸し。
さて、この辺からだんだん作るのが、かったるくなってきましたー（笑）
超大粒のアサリが前夜に40%オフ。今年のアサリって、大粒じゃないですか？
おかげで、いっぱい買えた～
鍋ごと、どかーんと「さぁ、食ってくれー」状態でサーブ。
ルクちゃんごとテーブルにサーブって、やってみたかったのー。

ここで桜色のぶどうジュースを投入し後半戦。
楽しいよっぱら～いなので、写真もブレ気味でーす(^^ゞ

イチゴとほうれん草のサラダ
こちらはAmerican styleレッスンで習ったサラダ。
わざわざ購入しないといけないアイテムがあったので、
センセイのレシピをさらにお手軽アイテムのレシピに改良。
センセイが召し上がったら「コレは違うわー」っと、おっしゃるかもしれませんが、
なかなか美味しくできました。
食事メニューにフルーツはNGな方も多いけれど、
サラダだと受け入れやすいらしく、この日もひじょーに好評。
苺キライな人って、めったにいないしね。
とても気に入ってくれたI嬢は、後日ヲットさまのご友人を招いての
ホームパーティでご披露してくれたそーで、出来た嫁度がアップしたと
ウレシイ報告メールを頂戴いたしました。
デキタ　ヨメ！ワタクシの憧れフレーズでございますわ。。。

さぁ、メイン。チキンのアップルビネガー煮込みでございます。
今回は短時間で作れる煮込み。鶏にいたしました。
お手軽お招き料理の宝庫、ワインパーティをしよう。(by行正り香)から
レシピを改良してのお披露目。
下味にも煮込みにもリンゴ酢を使用しているので、
30分の煮込み時間でビックリするほどお肉柔らか～♪
その代わり、ソースがゆるいので、こちらは別に煮詰めました。

すっかり煮詰めてるのを忘れて写真を撮る、酔っ払いのワタクシ。
あっ！すっかり写真を撮り忘れてるのを忘れて、食べちゃってる酔っ払いのワタクシ。
煮詰めたソースは濃厚で、ひじょーに美味しゅうございました。一緒に添えたのは、ポルチーニの戻し汁とポルチーニを加えて炊いた贅沢めし。
ポルチーニのピラフでございます。
香り高いポルチーニと濃厚なクリームソース。
あぁ、家めしならではの贅沢ですわ。

そうそう、煮込みは、最近我が家にデロンギ・ジャパンから
配属されたディロンが担当。
イタリア人らしく時間にルーズなので、タイマー必需です。。。

デザートは、イチゴのムースと神戸フランツの半熟チーズケーキ。
もう立派なよっぱら～いなので、盛り付けはどうでも良くなってきてます。ははは。
I嬢が東急東横店の沖縄展で買ってきてくれた
紫いものきんつばまで食べて超おなかいっぱい。
1時から6時まで食べっぱなしのおうちフェスタ。
本当に家だと、ゆるゆるだらだらできて良いですわ～。
これで、お片付けが無ければサイコーなのになぁ。。。

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