寒い季節の好きな食べ物と言ったら牡蠣。

そんな愛する牡蠣で、、、
プリッとした牡蠣の牡蠣めしを作りました
普段は便利さに勝てず炊飯器を使っちゃいますが、
炊き込みごはんの時はヤル気出して鍋炊きでーす。
炊飯土鍋も買ったんだけど、
洗い易さでルクちゃんには敵わずすっかり出番無し。。。
鍋炊きすると、こんがりおこげもこのとおりー。
うーん、いい感じに焦げってまーす。美味しそうぅ～

ひとりごはんの特権！
牡蠣をいくつ盛っても争いにならなーい
なので、牡蠣モリモリです。うふっ♪

今回の牡蠣めしは、昆布出汁でササッと火を通した牡蠣に醤油・酒で
下味を付け、ちょっと焦げ目が付くようにこれまたササッと焼き、
蒸らしの段階で鍋に投入。
と、牡蠣エキス満載バージョンで作りました。
直接火を通すのは、ほんの少しずつなので、
牡蠣はふっくらしたまま。
仕上げにセリと海苔を加えて完成。
うーん、美味し～い　
牡蠣Loverな皆さま、ふっくら牡蠣めしオススメでっす。

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